一碗吃得到100克蛤蜊肉精華 一幻×衚衕居酒屋推出蛤蜊鮮蝦醬油拉麪
▲一幻×衚衕居酒屋蛤蜊鮮蝦醬油拉麪。（圖／一幻×衚衕居酒屋提供，以下同）
曾到訪北海道又喜愛濃厚系蝦拉麪的拉麪控，絕對不能錯過「一幻×衚衕居酒屋」近期新推出的臺灣限定「蛤蜊鮮蝦醬油拉麪」，一碗就能吃得到約100克純蛤蜊肉精華。蛤蜊鮮蝦醬油拉麪以產地直送的甜蝦頭熬煮高湯，透過經典原味蝦湯作爲基底，再混入蛤蜊高湯而成。一幻拉麪料理長說到，蛤蜊高湯必須先將煮熟蛤蜊打成泥，再壓榨萃取出精華白色濃湯，最後以最佳比例混入蝦高湯內，一碗吃得到約100克純蛤蜊肉精華。
此外，料理長特別爲這碗拉麪特製，帶有與蛤蜊湯頭合拍的姜泥風味梅花舒肥叉燒，以及經典五花叉燒，一碗超奢侈可吃到兩款不同叉燒。
▲焱烤鮭魚尾（120元）。
而座落在人來人往的板橋車站二樓空中花園「一幻×衚衕居酒屋」，除全天候提供拉麪，也在假日全天供應串燒料理（平日僅供應晚餐時段），並以90分鐘每人599元就能無限暢飲清酒、生啤、HIGHBALL等共20款以上酒精飲料著稱，爲讓民衆在暢飲時能繼續酒精飲料不停歇，特別推出超下酒的全新酒精推進料理，有焱烤鮭魚尾（120元）、焱烤北海道乾貝（120元）、酥炸冰卷龍珠（140元）、焱烤舒肥鴨胸（220元）共4道全新料理，即日起上市。
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同時，平日週一～週五的中午12:00～下午15:00，凡點拉麪一碗，即可用30元價格加購一杯原價120元的酸甜「溫州蜜柑冰沙」，以日本蜜柑打成冰沙，最上層再放上糖漬過的蜜柑瓣增加口感，微微的酸甜，恰巧可以解拉麪的膩。
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