一則短視頻差點摧毀一家壽司餐廳！負責人喊話：停止網絡霸凌！

2024/12/11

意大利《華人街》消息

近日，博洛尼亞一家名爲“Yoshi”的高端壽司餐廳因一段社交媒體上的短視頻陷入輿論漩渦，導致其客流量驟減。據悉，這段視頻展示了一名餐廳員工在店外清洗一條金槍魚的畫面，而魚的屍體直接被放置在店外庭院地面上，引發網友對食品衛生的強烈質疑。短短數小時內，該視頻的觀看量就突破了300萬次。11月24日視頻發佈當晚，已有部分顧客取消了預訂。

Yoshi餐廳以其高品質和優質服務在博洛尼亞享有盛譽，常年位居TripAdvisor榜單前列，並獲得《紅蝦指南》的推薦。然而，這段視頻卻讓其信譽受到重創。視頻由Instagram賬號“WelcometoBologna”發佈，並配以諷刺性的文字“街頭美食”。據稱，視頻拍攝者爲餐廳所在樓棟的住戶。

對此，餐廳負責人謝爾吉奧·夏（Sergio Xia）在接受媒體採訪時解釋，這一情況純屬“特殊事件”。“那是一條從意大利南部運來的金槍魚，但在到貨後，我們發現其氣味異常，不符合使用標準，需要銷燬。然而，完整處理這條魚存在困難，因此我們選擇將其拆解。爲避免污染室內環境，我們先在室外進行了初步沖洗，隨後纔在店內進行安全處理。”他強調，這種情況是第一次發生，並非餐廳日常操作流程。

謝爾吉奧表示，餐廳始終嚴格遵守HACCP食品安全管理體系的相關標準。“我們的食材處理過程一貫在店內完成，這次的情況完全是例外。而視頻發佈者顯然沒有了解真相，僅截取了部分畫面。”他還提到，餐廳目前正遭遇大量不明真相的負面評論，這讓團隊倍感壓力。

此外，謝爾吉奧還提到，這段視頻的發佈可能與“種族歧視”有關。他表示，“幾年前，同樣是這棟樓的住戶曾向我們投擲鞭炮。”他認爲，鄰居的舉動並非出於善意，而是意在抹黑。

由於這段視頻的廣泛傳播，Yoshi餐廳的客流量已下降20%-40%。謝爾吉奧表示，團隊正在積極尋找對策以恢復聲譽，但不會輕易調整價格。“多年來，我們一直堅持爲顧客提供合理且穩定的定價。”他呼籲公衆理性看待此事件，停止不實指責和“社交媒體上的網絡霸凌”。（異域）