銀川市總工會中式烹飪技能培訓助力創業增收

中工網訊 2月12日，寧夏銀川市總工會在閩寧鎮舉辦了爲期4天的中式烹飪技能培訓班，50多名學員轉崗、待崗、失業職工以及農民工參加培訓，讓他們在家門口免費學習創業增收技能。

培訓現場，香氣四溢，氣氛熱烈。此次培訓邀請到銀川市中式烹飪專業老師蘇曉芳、劉濤進行授課，採取理論知識與實際操作相結合的方式進行，講授了烹飪基礎知識、食品安全、冷菜、圍碟製作、菜餚操作等內容。實操過程中，學員們積極動手參與制作，主動提出自己平時遇到的困惑問題，老師耐心解答並示範操作。培訓採取邊學習邊開展技能競賽模式，現場進行烹飪實操技能大比拼。學員們獨立完成四道規定菜品和自選菜品的製作，酸辣土豆絲、宮保雞丁、土豆燒牛肉、黃燜雞等美味佳餚在學員們的巧手下陸續出鍋，端上評比臺進行比拼。切土豆絲、土豆丁考驗選手們的刀工，炒滑雞丁考驗他們對滑油技能和火候的掌握，通過“培訓+競賽”模式讓學員掌握烹飪技能。

閩寧鎮福寧村農民工哈麗高興地說：“我家娃娃還在上小學，不能離家太遠。市總工會免費送技能到我們家門口，切實提升了我們農民工的生活品質，也爲自己創收、創業學到了一技之長。”

市總工會負責培訓工作的負責人劉銳表示：“這是銀川市在閩寧鎮爲轉崗、待崗、失業職工、農民工舉辦的首場中式烹飪公益免費技能培訓班。我們希望通過這樣的活動，讓更多的職工能夠擁有一技之長，提高他們的就業競爭力和創業能力。”

下一步，銀川市總工會將持續發揮工會所能，精心開展各類貼合實際需求的培訓活動，系統性提升職工技能，不斷拓寬就業發展渠道，豐富就業形式，爲職工羣衆增收致富貢獻力量。（劉詩睿）

來源：中工網