因重大火災損失，屋頂啤酒廠前途未卜

九月的第一個週末，任何經過因特貝的 Rooftop Brew Co. 的人都不會覺得有什麼異常——熱鬧的前院露臺、“Smash That”漢堡餐車，以及在街區周圍排起長龍的汽車。但仔細一看就會發現，這家小型啤酒廠已經用木板封起來了。客人們來這兒不是爲了社交和喝酒，而是爲了購買在最近一場大火中搶救出來的啤酒和商品，這場大火嚴重損壞了這座建築，以至於該企業的未來充滿了不確定性。

“我們原本希望這座建築的問題能更快得到解決，也許不久我們就能回去了，但目前看來這似乎不太可能，”業主克雷格·克里斯蒂安說。“仍然有很多未知因素。”

8 月 13 日清晨，這場火災始於 Caffe Ladro 的烘焙設施（在大樓後面）。此後，這場火災被認定爲意外事故，沒有人員傷亡報告。

“它蔓延得相當迅速，因爲這是一座老舊的木質建築，並且有大量咖啡豆和其他易燃物品，”克里斯蒂安說。“消防隊相對較快地將火撲滅了，但在造成頗爲嚴重的破壞之前未能完全撲滅。”

這種破壞包含了 Rooftop 所釀造穀物的損失，克里斯蒂安表示，可能還有額外的結構性損壞，“這需要保險公司來處理”。在接下來的日子裡，Rooftop 還遭遇了頗爲嚴重的搶劫。

最爲重要的是，克里斯蒂安說在此期間他不得不解僱大部分員工。他發起了一個GoFundMe 活動，其收益除了幫助企業重新站穩腳跟外，還將分給他們。儘管如此，一些前員工還是在週末出現，幫助籌款，並和前同事和酒吧顧客打成一片。

“社區的支持真是太棒了，太令人驚喜了，”克里斯蒂安說。“我們感謝每一位向我們的 GoFundMe 捐款或只是發來鼓勵話語的人。”

老爐竈釀造廠提供了額外的幫助，它位於船運運河的酒吧間就在屋頂酒吧所在街道的不遠處。除了給屋頂酒吧搶救下來的啤酒提供冷藏空間，老爐竈在 9 月 14 日要舉辦一場募捐活動。據克里斯蒂安講，這個活動會有搖滾學校的音樂會。

雖然他們實體經營的未來仍不明朗，但屋頂酒吧團隊希望能在老爐竈以及其他西雅圖的啤酒廠開展一些合同釀造業務。

“如果我們明天能回去幹活，我們會釀造新鮮的啤酒花啤酒。我的意思是，我們錯過了整個新鮮啤酒花季節，這真的很令人難過。我們原計劃有四款新鮮啤酒花，”克里斯蒂安說。“但我們還有三款主打啤酒，我們的阿佐特亞墨西哥拉格啤酒、觀星者印度淡色艾爾啤酒和熱帶度假印度淡色艾爾啤酒。我覺得如果我們簽訂合同進行釀造，那就是我們打算嘗試去做的。”

在此期間，屋頂啤酒廠的長期擁躉都在期待它能完全恢復。

“這真令人掃興。我覺得當我說我愛這個地方的時候，我說出了很多人的心聲，”克里斯汀·鮑爾說道，她週五順路過來買啤酒和一頂天台帽。“我覺得他們具備渡過難關所需的條件。只是時間和方式的問題罷了。”