影／遺忘3禮拜！菜市場豆腐「紫爆」激似藍乳酪 網笑喊蝶豆花...店家解答
一名網友之前從菜市場買回一袋傳統豆腐，結果後來忘記它的存在，就這樣放了3個禮拜；昨天他打開一看，除了飄出淡淡異味，還出現紫色液體；但讓他不解的是，看不出有發黴的情況，「請問這是怎麼回事？」
「覺得嚇壞了！」網友陳嘉延將買回的豆腐塞冰箱後，一放就是3個禮拜，昨天他清理時，聞到一陣淡淡臭酸味，所以終於將袋子拿出來打開，沒想到一塊塊豆腐竟冒出紫色液體，這讓他十分好奇，「壞掉的豆腐怎沒長黴菌，想知道里面添加了什麼？」
▲豆腐裡出現紫色液體。（圖／陳嘉延提供）
事實上，之前就曾有民衆遇過類似問題，有豆腐專賣店店家迴應，是遭微生物污染，當菌種跑進去，它就會發酵；另外，也有熱心網友表示，「紫色液體也是黴菌！豆腐發黴會有紅色也有藍色」、「是沒加東西纔會這樣」、「一般板豆腐來說，冷藏只能放置2天左右」。
看到這一幕，許多網友也紛紛笑回，「藍莓豆腐」、「豆腐變成藍紋起司了」、「安慰自己，就是很夯的蝶豆花吧」、「變成高級藍帶起司」、「這不就是傳說中的紫爆嗎」、「蝶豆花口味~~」。