遇到燃氣泄漏，這四步要記牢→

民以食爲天，廚房，這個承載着每個家庭煙火氣的地方，卻常常隱藏着不容忽視的安全隱患。

1.在燃氣竈旁邊倒麪粉

麪粉等細小粉塵顆粒在傾倒時容易擴散到空氣中，一旦遇到明火，就可能引發爆炸。因此，在廚房有明火時，嚴禁傾倒麪粉、澱粉、咖啡粉、奶粉等易燃粉塵。最安全的做法是在關閉廚房明火後再進行傾倒，或者移至餐廳等無明火區域操作。

2.用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物

當用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物（如雞蛋）時，食物內部的水分子會迅速振動產生熱量，導致食物內部溫度和壓力迅速升高，當壓力達到一定程度，食物就會爆炸。因此，嚴禁使用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等具有密封結構的食物。

3.冷凍食品直接進油鍋

未解凍的冷凍食品放入熱油中，會導致食品外層的冰迅速轉變爲水蒸氣，體積迅速增大，形成內部壓力，進而導致油溢出和爆炸。因此，在油炸前，應先將冷凍食品解凍至表面無冰碴，並用紙巾擦乾多餘水分。

4.高壓鍋內食物裝太滿

高壓鍋內的食物過多或排氣閥堵塞時，隨着壓力逐漸增高，都可能引發爆炸。因此，在使用高壓鍋時，食物不要裝得太滿，要看好最小水位線和最大水位線的位置，並檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性是否良好。使用後也要及時清理排氣閥。

5.煲湯時無人看管

沸騰後溢出的湯水很容易撲出澆滅火，此時在燃氣泄漏的情況下很容易發生火災。此外，燃氣竈持續燃燒導致鍋被燒穿，火勢藉助湯的幹物繼續燃燒，最終可能燒到油煙機並點燃竈臺。因此，廚房用火時必須有人照看，離人必關火。

6.油鍋起火時用水滅火

油鍋起火時用水滅火是極其危險的。水比油重，會下沉到鍋底並迅速汽化，將油鍋裡的熱油帶到空氣中形成霧狀的油滴。油滴遇到火會迅速燃燒造成爆沸。正確的做法是立即關掉燃氣閥門，用鍋蓋蓋住起火的油鍋以隔絕氧氣。

爲了及時發現燃氣泄漏並採取應急措施，我們可以採用“看聞聽”三招進行識別：

1.看：關閉所有用氣設備後，查看燃氣表末位紅框內數字是否走動。若走動，則可能存在泄漏情況。

2.聞：留意是否有類似臭雞蛋的氣味。天然氣中加入了加臭劑以便泄漏時能被及時發現。

3.聽：注意是否有“呲呲”的泄漏聲。管道內的天然氣帶有一定壓力，泄漏量較大時會聽到輕微的“呲呲”聲。

一旦發現燃氣泄漏，四步走你要記牢：

1.開窗通風：第一時間打開門窗降低甲烷濃度。

2.關閉總閥：迅速關閉燃氣總閥並疏散人員。

3.杜絕火種：避免使用明火和電器設備產生的電火花等可能點燃燃氣的火種。

4.及時報修：迅速到室外空曠處撥打962777燃氣服務熱線，請專業的人員進行處理。

1.烹飪時一定要有人照看，70%以上的燃氣事故源於無人照看。

2.使用燃氣時要保持通風，避免因缺氧導致不完全燃燒。

3.切勿使用“聚能環”“節能環”等違規附加裝置。

4.燃氣竈具使用年限一般爲8年，超期應及時更換。

5.定期配合燃氣公司做好兩年一次的入戶安檢。

廚房安全無小事，

讓我們從點滴做起，

共同守護家人的幸福與安寧。

記者：陳潔

編輯：徐悅琳

資料：國家應急管理部、上海應急守護微信公衆號 圖片：圖蟲創意

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