朝聖魏德聖《52赫茲》場景!「海角七號」樂團在這唱歌
▲《52Hz, I love you》在Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳取景。(圖/勞瑞斯提供)
一年一度的賀歲檔電影又來囉!魏德聖執導的《52Hz, I love you》好評如潮,看過的人都被裡面的劇情逗得又哭又笑,許多人都好奇,舒米恩要跟米菲求婚,不惜找來「海角七號」樂團來演唱的餐廳到底在哪裡,其實,它就是在美國數十年,來臺也超過10年,擁有良好口碑的「Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳」。
▲Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳有着非常悠遠的歷史。(圖/勞瑞斯提供)
「Lawry’s」餐廳1938年在加州比佛利山莊開幕,2002年時來臺,一開始進駐京華城,後來搬到臺北市信義區的松仁路,雖然相當隱密,但仍然有許多饕客前來,店裡主打桌邊服務的牛肋排,不僅如此,連配菜也相當好吃喔!
記者實際走訪,店家提供最經典的套餐,也就是在電影裡衆位明星所點的套餐,包括新鮮烘焙麪包、勞倫斯經典冰旋翡翠沙拉、香煎乾貝夾心辣根塔塔、義大利餃牛肉清湯,以及最經典的加州牛薄切牛肋排,甜點則是英式草莓蛋糕跟咖啡,食材美味又用心,值得推薦。
▲冰旋翡翠沙拉口感非常清爽。(圖/勞瑞斯提供)
首先從冰旋翡翠沙拉說起,服務人員會推着沙拉車到桌邊,沙拉鉢底下盛放着碎冰,保持了冰度跟新鮮度,清脆的沙拉跟酸甜的醬料均勻地融合在一起,口味超清爽。
▲店裡的牛排採桌邊現切,選的肉質是隻佔美國牛肉品市場2%的頂級牛肋排。(圖/勞瑞斯提供)
再來是牛排部分,店裡的牛排採桌邊現切,選的肉質是隻佔美國牛肉品市場2%的頂級牛肋排(Prime Rib),前肋脊的位置,不論是油花分佈、肉質鮮嫩都恰到好處,服務人員會先把牛肋排放在鋪上海鹽的烤盤哩,送進華氏250%的烘烤箱中低溫烘烤,牛排受熱均勻,肉汁也被完全地鎖在裡面,除了兼顧美味之外,也省卻了坊間慣用碳烤方式對健康危害的疑慮。
▲店家現切的牛肋排服務,是在銀色不鏽鋼餐車裡進行。(圖/勞瑞斯提供)
有趣的是,店家現切的牛肋排服務,是在銀色不鏽鋼餐車裡進行,可別小看這款餐車,它就如同一臺迷你廚房一樣,巧妙地融入了熱力學原理,不僅能有一個絕佳的保溫效果,還能存放餐盤、調味肉汁、馬鈴薯泥及3種「Lawry’s」的經典配菜,難怪早被跟這間78年的老字號餐廳畫上等號。
▲餐後甜點同樣十分美味,難怪能夠屹立不搖。(圖/勞瑞斯提供)
Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳
地址:臺北市信義區松仁路105號 電話: 02 2729 8555營業時間:11:30–14:30, 17:30–23:00《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢