職場達人－黑沃咖啡執行長 林佩霓用精品咖啡 進軍世界舞臺
臺灣咖啡市場競爭激烈，2016年於臺中創立的黑沃咖啡，卻在短短几年迅速竄紅，咖啡不僅登上總統專機，疫情期間免費發送防疫咖啡還聲名大噪；今年暑假期間，黑沃研發的瓶裝防彈咖啡，成功打進臺灣超商龍頭－統一超商販售！
由執行長林佩霓領軍的黑沃咖啡集團，以打造精品咖啡王國爲目標，目前全臺超過40家連鎖加盟店，不僅有線下咖啡外帶店與精品店，還有線上商店販售濾掛咖啡與精品咖啡豆，年營收衝破億元，在巴拿馬擁有咖啡豆莊園，並獨創「咖啡問診」，讓顧客找到最適口感。
有趣的是，林佩霓出身政治世家，母親是臺中前市議員林張久美，特立獨行的她，沒與二姊一兄追隨母親腳步從政，戲劇系畢業後反而發憤考上土地代書，不料，考上當年就遭遇921大地震，簽下三間房的合約、三間房全被震垮；後來轉戰法拍屋市場，甫入行即遇上房地合一稅上路，房價掉到最低點。
林佩霓再度轉行成爲保險業務員，專攻高資產族羣，年收高達500萬元，不過，「每天從零開始，成交後隔天起牀又是零，我不想要這樣，希望打下可以累積的基礎，經營的好名聲、品牌可以永遠跟着我」，因此創業種子悄悄在林佩霓的心底萌芽。
林佩霓也以實際行動追夢！年輕時就愛喝咖啡的她，花了七年時間取得SCA美國精品咖啡協會講師證照，同時擁有杯測師與品酒師資格；她更遠赴巴拿馬尋找精品咖啡豆原料，甚至在巴拿馬買下數公頃的土地，與後來成爲「黑沃莊園」的莊主、同時也是咖啡蜜處理髮明者Graciano Cruz理念一拍即合，雙方攜手合作，目前擁有來自全世界100多個產區的原物料資源，提供客戶更豐富的選擇。
黑沃咖啡品牌創立初期知名度不高，信奉媽祖的林佩霓，曾與同事扛着100公斤重的烘豆機，參加大甲媽祖遶境、與信徒們走了九天八夜，一路自發爲信徒們奉咖啡達2萬杯，目前已持續三年；今年更將奉咖啡精神擴大到全臺，提供2萬份防疫咖啡包，免費供民衆索取。
或許是媽祖真的有保佑，黑沃咖啡成立至今，林佩霓遇到不少貴人相助，包括登上總統專機，也是完全沒料到的事情，「以爲只是被邀請提供咖啡讓空姐們盲測，沒想到就被選上！」
黑沃咖啡規畫了三種加盟店型。第一種是原物料型的精品店，賣現煮咖啡和咖啡豆、咖啡壺等周邊產品；第二種是品評館，在新竹開設咖啡及紅酒的品評館，滿足竹科人需求；第三種是精品外帶店，提供客人更方便的服務。
黑沃咖啡開放加盟後，林佩霓堅持「不是有錢、有店面就能加盟」，加盟外帶店需受訓15天、精品店則要三個月。「有意願的人，要先通過受訓、考試才能加盟。我對負責的講師說，品牌維持不易，學生若是不寫功課，出去開店又用苟且的態度應對，這樣的店我們寧可不要！」
黑沃咖啡今年疫情期間業績逆勢成長二成，並進軍越南成立咖啡教室。10/9已在微風臺北車站開設全臺獨家「AI智能手衝咖啡機」，結合物聯網的第一家IoT概念店。「前三年打基礎，三至五年走向國際；希望找到合適的代理商推廣，黑沃還會前進日本東京及北美」，談起願景，林佩霓似已做好進軍世界舞臺的準備。
達人小檔案
現 職：黑沃咖啡執行長
年 齡：45歲
學 歷：文化大學戲劇系
嗜 好：品酒、喝咖啡
達人座右銘
不要害怕失敗，
失敗是成功的養分