智利今年已報告千餘例食源性疾病 42%由預製菜引起

核心提示：智利衛生部近日發佈報告稱，今年以來，全國已發現1349例食源性疾病（FBD）病例，其中大部分由食用預製菜引起，佔比42%。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

智利衛生部近日發佈報告稱，今年以來，全國已發現1349例食源性疾病（FBD）病例，其中大部分由食用預製菜引起，佔比42%。智利網站“ExtraNoticias”9日報道，根據報告，水產品、蛋製品以及肉製品是繼預製菜之後引起食源性疾病的主要原因。對此，衛生部流行病學負責人克里斯蒂安·加西亞（Christian García）呼籲民衆採取預防措施，從正規機構購買食物，食用煮熟的肉類和魚類。特別是，肉類應冷藏，在準備或處理食物前一定要洗手，避免交叉感染。此外，衛生部還建議民衆，用清水清洗蔬菜和水果，生肉與其他食物分開存放，避免使用同一刀具和砧板處理生肉和其他食物，以及徹底煮熟肉類。

日期：2024-12-11