知名火鍋店淪「蟑螂窩」？高市稽查驚見多項缺失 停業消毒

高雄楠梓一家知名連鎖火鍋店遭民衆上網爆料有蟑螂出沒，衛生局今天立即派員前往稽查，除確實發現有蟑螂外，還有多處不合格處遭責令業者停業消毒至明天。（衛生局提供／任義宇高雄傳真）

衛生局在火鍋店內除發現蟑螂蹤跡外，還天花板等多處有髒污，或不符合食品良好衛生規範缺失。（衛生局提供／任義宇高雄傳真）

高雄楠梓區一家知名連鎖火鍋店，遭民衆上網爆料，用餐時到沾醬區取用蔥花，卻撈出一隻完整蟑螂屍體，服務人員僅淡定收走爆料者的碗就沒有下文，回家後還拉肚子，高雄市衛生局今（28）天前往稽查，確實有發現蟑螂蹤跡及多項不合格處，責令業者立即停業消毒至明天。店家迴應，會再請配合廠商加強清潔，若有身體不適將協助賠償醫藥費。

有民衆上「爆料公社」貼文指出，楠梓區藍昌路上一家知名連鎖火鍋店，在取用蔥花時，竟撈出一隻完整蟑螂屍體，向服務人員反應後僅收回手上碗盤，其餘蔥花仍被其他顧客取用，讓爆料民衆傻眼質疑「員工好像已經對顧客反應有蟑螂習以爲常了」，回家後更連拉5次肚子。

除爆料民衆貼文外，該火鍋店於Google地圖評論中，在一年內就有數十筆有關出現「蟑螂」的評論，有網友質疑「拿出來的四顆蛋盛裝容器竟然有小蟑螂，衛生環境堪憂」、「衛生環境真的相當糟糕，到處可見的大小蟑螂」、「和服務員反應還無所謂的樣子」。

高雄市衛生局今天獲報後立即派員前往稽查，現場除發現蟑螂蹤跡外，還查獲部分食材未覆蓋、紙箱放置冰箱中、員工私人物品未專區放置、天花板髒污有黴漬、排水溝有食渣及油垢、垃圾桶未加蓋等不符食品良好衛生規範準則之缺失。

衛生局說，該店家將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項要求限期改善，及依同法第41條第4款規定，立即責令業者即日起至2月29日暫停作業，應加強清潔消毒至衛生改善完成，經衛生局複查合格後才能營業，若屆期複查未改善，將依同法44條第1項規定處新臺幣6萬元以上罰鍰。

火鍋店主管接受媒體訪問時說明，每月都有請清潔公司到場消毒，每日營業結束也均有落實清潔，對現場環境會再請合作廠商加強清潔，強調食材品質沒有問題，會再針對餐廳清潔與客人應對加強員工訓練，也說若有身體不適，可向店家反應將協助賠償醫藥費。