竹縣營養午餐 將供應有機米

新竹縣國中小免費營養午餐加碼10元，新學期學生每週能吃到2次有機米，但學生飯量普遍偏低，縣府將發起「多吃一口飯」運動，鼓勵學生多吃在地有機好米。（羅浚濱攝）

113學年度新竹縣國中小免費營養午餐加碼10元，縣府並向農業部爭取「有機米供學校午餐計劃」，學生每週能吃到2次有機米，9月政策正式上路，但調查發現目前學生飯量普遍偏低，很多小學生每餐米飯只吃1碗30到40公克，國中生米飯頂多吃50公克，爲此縣府將發起「多吃一口飯」運動，鼓勵學生多吃在地有機好米。

農業處長傅琦媺表示，新竹縣自2019年起推動國中小每週至少吃2次在地有機蔬菜政策以來，供應量逐年穩定增加，有近7成學校逐步自行調整吃更多天，營養午餐加碼10元后，推動午餐食米採用有機米，落實地產地銷政策。

目前新竹縣在地有機驗證水稻約50公頃，驗證面積也在政策鼓勵下穩定成長，今年1期作期間風調雨順，每公頃約可生產3000公斤的有機米，縣府向農糧署提出有機米供學校午餐計劃，獲覈定1330萬7000元辦理，中央補助和縣府自籌各665萬3500元。

農業處根據農糧署學校用餐食米撥售計算，國小午餐的糙米、白米合計最高80公克，國中最高100公克，日前完成招標，2家得標廠商將在113學年度共9個月，供應480公噸的有機米，8月30日學校開學後都可如期供應。

農業處日前和各學校營養師開會討論供應有機米的調配時程，發現教育局調查各校實際需求量，因飲食習慣要求營養均衡，午餐供應五穀雜糧，國小每人每餐實際用米約在30到40公克，國中約40到50公克，以目前採購480公噸的有機米估算，要達到此消費量還有一段距離。

爲此農業處將與教育局推動校園「多吃一口飯」運動，建議各校調整國小每餐食用量爲50公克、國中70公克，並漸次在10月後每月調整增加5到10公克，鼓勵學生多食用在地有機米。

另依據教育部學校午餐食物內容及營養基準，建議各校在食用有機米當天，儘量採有機白米供應，或添加少量紅豆、綠豆、芋頭、地瓜、玉米、馬鈴薯、南瓜、山藥供應，以達增加有機白米需求量的目標。