【專家之眼】難道要吃死人 纔算有食安問題？

去年因禽流感等因素，造成國內雞蛋短缺，農業部卻於元旦假期時，發出新聞澄清稿稱，「絕無採購爛蛋更沒有讓食安跳票」。本報資料照片

農業部於元旦假期(2023年12月30日)時，發出新聞澄清稿稱，「絕無採購爛蛋更沒有讓食安跳票」。數月前農業部「專案進口」引爆的食安危機，甚至導致該部陳吉仲前部長被迫辭職，這些彷彿已成過往雲煙，人民是否應該用選票喚醒執政黨的記憶？

去年因禽流感等因素，造成國內雞蛋短缺。相對於缺蛋更嚴重的美、日等國，政府未介入，相信市場機制，順利地在數月後解決短缺問題，價格亦大幅下滑。惟時任農委會主委的陳吉仲，想出專案進口一招。花費鉅額公帑補貼1.5億顆進口蛋進口，其中從澳洲進口的雞蛋由畜產會吸收的差額爲26.8到32.1元之譜，直到近月才逐漸穩定。

資本額只有50萬且爲一人公司的超思公司，雖宣稱有進口日本蛋經驗，也沒有倉儲，財務能力堪憂。竟由其包辦進口逾6成雞蛋，數量近9千萬顆，爲何能夠承攬起逾6億元的雞蛋進口生意，受到高度的質疑。

國內冷藏雞蛋保存期限僅30天，去年5月爆發泰國蛋發黴事件後，農委會隨即於各大媒體投放的廣告中明指：「進口雞蛋冷藏保存效期爲90天。」三個月後巴西蛋受質疑時，升格後的農業部就將巴西蛋保存效期延長爲120天，比巴西國內90天效期還要長。

期間還被查出臺農公司巴西進口雞蛋「誤標效期」事件，遭衛福部食藥署認定違反《食品安全衛生管理法》(以下簡稱食安法)。之後地方政府大舉清查轄區內的進口蛋，發現替農業部代工的液蛋製造廠，使用進口蛋，產地竟標示「臺灣」，後來才知道農業部告知業者，進口蛋加工成液蛋，即屬「實質轉型」，製造地就可以標臺灣。不少液蛋還流向學校，引發家長恐慌，爲了防堵「液蛋食安危機」，10縣市禁止校園營養午餐使用液蛋。

尤有甚者，即使大舉延長進口蛋有效期限至120天，地方政府清查時，仍發現有大量進口蛋已逾保存期限，其中存放在屏東縣的過期蛋就高達2315萬顆，總計有逾5千萬顆蛋放到過期，還需額外編列預算銷燬。據媒體報導，日前農業部才以837萬餘元及3282萬元決標運費及銷燬費用，預估將從今年2月1日起至5月30日透過堆肥方式銷燬335萬公斤的雞蛋（約5580萬顆），農業部無恥的創造新名詞「農業多元循環利用原料資材」。

在野黨總統候選人批評「採購爛蛋，食安跳票」，農業部表示：衛福部已多次公開說明，迄今未發生過任何食用進口雞蛋發生食安問題的案例。原來蔡政府的食安標準就是，除非吃了進口蛋病了或死了，否則都不是食安問題。

前述市面上出現進口發黴蛋；農業部恣意延長進口蛋保存期限；進口蛋加工成液蛋就可實質轉型爲臺灣蛋，還流向學校；庫存五千多萬顆的進口蛋過期，都不會有外流風險？這些都不算食安問題？

衛福部以食安法開罰進口蛋期限標示不實廠商；法務部長蔡清祥去年9月在立法院受訪表示，法務部5個地檢署共分8個案子正在偵查，分案調查專案進口雞蛋爭議是否違反食安法等罪。連觸法或涉嫌該法都沒食安問題？

延伸閱讀