自由行旅客遊金門 上吐下瀉就醫 檢驗結果出爐

今年6月30日有24位自由行旅客同遊金門，當晚在某餐廳用餐後陸續有人出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適情況，疑似食品中毒症狀，隔天上午共5人至金門醫院急診就醫。（金門縣衛生局提供）

今年6月30日有24位自由行旅客同遊金門，當晚在某餐廳用餐後陸續有人出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適情況，疑似食品中毒症狀，隔天上午共5人至金門醫院急診就醫；經衛生局送驗人體及環境檢體，檢驗報告日前出爐，其5名患者人體檢體檢出諾羅病毒，6名廚工人體檢體皆爲陰性，惟稽查當日無食餘檢體可供抽驗。此外，該案抽驗環境檢體刀具、砧板塗抹物拭子各6件及現場豬肉凍食品檢體1件，其中山O拌麪食品檢體檢出病原性大腸桿菌陽性，其餘皆未檢出，無足夠證據可判定與此次自由行旅客曾於地區用餐之喜O小館、山O拌麪等2家餐廳有明確因果關係，故暫排除食品中毒可能。

衛生局表示，食物檢出病原性大腸桿菌，原因有可能因爲調理人員未注意操作衛生、交叉污染食品所致等。微生物的動態消長與製造調理場所的衛生狀況密切相關，因此餐飲業者應當落實食品安全衛生自主管理，並加強內部管理及改善缺失，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，以確保調膳食品的安全及衛生。針對餐廳稽查項目，有違反食品良好衛生規範（GHP）準則相關缺失者，衛生局均已責令業者限期改善並複查合格。