坐擁朦朧山巒美景！苗栗特色休閒農場 必嘗客家暖心姜料理
文／湯潔儀
隨着蜿蜒的山路走着，看着窗外雲霧纏繞的景色，朦朧中看見了2樓層的木屋，木屋外種植了小小可愛的花朵，彷彿看見了我媽老家的模樣。
停好車踏進屋裡，笑容溫柔慈祥「雲也居一休閒農場」的田媽媽-彭麗貞，歡迎着我們的到來。初秋高山上的天氣有點微涼，搓搓手心，這時貼心的彭媽媽端來了暖暖的仙楂茶，再望向她慈祥的臉頰，彷彿看見了我媽的模樣，好暖。
彭媽媽與我們圍繞在一起，接着侃侃而談，彭媽媽年輕時就嫁到了大湖鄉著名的薑麻園，也因當時不懂農作物，爲了生計，在機緣巧合下參與了組織，便經營瞭如今的「雲也居一」。 一路年來的經營，當然不簡單也非常辛苦。
彭媽媽說：「窮，其實並不可怕、不可憐、不可悲，也不必畏懼。貧窮，可以是個創造一個人才的開始。不管是好或壞，都是在一個轉換點而已。」她非常感謝一路以來給予意見的親朋戚友及陌生人，如果沒有他們每個人的見解，或曾給予的投訴聲，也許就不會有今天的機會與大家暢聊歡笑了。
慵懶的時光，不知不覺就來到了午餐時間，看着一盤盤讓人垂涎三尺的客家風味料理，此刻的我又想起我媽了。 我媽是客家人，她也是如彭媽媽一樣，從一位不懂料理的人，但爲了生活及家人，如今就能燒出一道道美味可口的客家料理。
彭媽媽燒的料理，都是以"田媽媽"農村婦女協會的標準「低油、低鹽、高纖維」三低一高進行料理。此外，彭媽媽也說，她在每道料理都會以自己栽種的蔬菜而烹調，其中也會融入姜食材在其中，盡顯當地的客家風味特色。
提起那雙筷子，夾着桌上的料理放入慢慢細膩品味。在離開雲也居一之前，我留住彭媽媽問了最後一句，你經營這間餐廳，是否希望能營造一個家的感覺呢？她甜甜的一笑說是，我希望每一位前來的客人，都有一種回家的感覺。我偷偷的告訴彭媽媽，我想我媽了！
雲也居一休閒農場
地址：苗栗縣大湖鄉慄林村薑麻園6號時間：週一～三11：00～18：00、週五～日11：00～19：00電話：03-7951530
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