11月全國餐飲收入同比增4%，中國烹協：將着力推動“餐飲+”

新京報訊（記者王萍）12月16日，國家統計局最新數據顯示，2024年11月，全國餐飲收入5802億元，同比增長4.0%。中國烹飪協會表示，11月，中國烹飪協會積極配合中國國際消費中心城市精品消費月工作，多項重點活動在豐富餐飲產品供給、提振消費需求等方面發揮了積極作用。下一階段，餐飲業將着力推動“餐飲+”產業融合發展，創新多元化消費場景，並着力提升行業人效、能效、坪效。

國家統計局數據顯示，2024年11月，限額以上單位餐飲收入1297億元，同比增長2.5%。2024年1-11月，全國餐飲收入50169億元，同比增長5.7%；限額以上單位餐飲收入13902億元，同比增長3.1%。中國烹飪協會數據顯示，11月，全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速環比分別上漲0.8個、2.8個百分點，全國餐飲收入佔社會消費品零售總額的比重爲13.3%，環比上漲2.4個百分點。1-11月，全國餐飲收入增速領先於社會消費品零售總額增速2.2個百分點。

中國烹飪協會表示，11月，北京、上海、天津、重慶、廣州聯動舉辦中國國際消費中心城市精品消費月，作爲實施“提振消費行動”的標誌性活動和“消費促進年”的重頭戲，活動採取“1+4+N”形式，舉辦精品首發季，圍繞精品購物、精品美食、精品旅遊、精品展演四大板塊開展系列消費促進活動，激發市場活力，促進消費提質擴容。中國烹飪協會積極配合中國國際消費中心城市精品消費月工作，聯合地方政府部門、地方協會主辦了廣州國際美食節、2024年“中國菜”美食嘉年華、“中國菜”—“開州金廚帶精品”產業發展大會、2024年“中華美食薈”首屆中國（泉州）絲路小吃節、2024第五屆北京火鍋美食文化節等重點活動，並結合第九屆全國烹飪技能競賽推出“金牌菜”系列，在豐富餐飲產品供給、提振消費需求等方面發揮了積極作用。

中國烹飪協會認爲，11月隨着中國國際消費中心城市精品消費月的拉動，促消費成績斐然，餐飲市場穩中有進，積極應對形勢變化。下一階段，餐飲業要全面貫徹落實中央經濟工作會議精神，大力提振消費，擴大國內需求，着力推動“餐飲+”產業融合發展，創新多元化消費場景，以科技創新推動產業創新，以人工智能賦能餐飲業轉型升級，催生新業態、新模式、新動能，發展新質生產力，着力提升行業人效、能效、坪效，紮實推進餐飲業高質量發展。

編輯 王琳

校對 穆祥桐