26歲女爲身材不吃飯「靠甜食止飢」 健檢嚇傻：中度脂肪肝上身
▲26歲女爲保持身材，餓了只吃餅乾、蛋糕，沒想到搞到中度脂肪肝。（圖／免費圖庫）
26歲謝小姐相當重視外表，爲了外在一直很控制體重數字，一直以來都不吃正餐，餓了就簡單吃餅乾、糖果、蛋糕，以爲量少就可以不變胖，但看似纖細的她，肚子、腰側的肥肉始終擺脫不了，進一步檢查才發現有「中度脂肪肝」，讓他相當傻眼，一問之下才知道問題就出在飲食。
北投健康管理醫院劉馥萱營養師指出，近年來國人飲食逐漸西化，膳食中精緻的碳水化合物，特別是「果糖」的攝取量提高，因此增加肥胖和糖尿病的發生率，果糖充斥在生活中，路上隨處販售的手搖飲料、麪包店的餅乾糕點、超商裡的含糖飲料、果汁等，店家使用蔗糖、蜂蜜、高果糖玉米糖漿等，成分內都含果糖，皆屬於精緻糖類。
一般來說，人體會透過「肝臟」來代謝果糖，代謝過程中產生「腺嘌呤」，也稱爲普林，最後才代謝爲尿酸。因此若攝取過多精緻糖，會讓身體尿酸過高，研究也證實，尿酸高容易促進炎症、高血壓和心血管疾病等，而飲食中攝取大量「果糖」會造成非酒精性脂肪肝、提高胰島素阻抗，增加糖尿病的發生率。
▲人體會透過「肝臟」來代謝果糖，飲食中攝取大量果糖會造成非酒精性脂肪肝。（圖／達志示意圖）
劉馥萱進一步說明，非酒精性脂肪肝是一種緩慢進展的疾病，肝臟細胞因過多脂肪堆積，導致肝臟發炎、肝細胞纖維化，最後導致肝硬化，目前沒有最佳的治療方式，而造成脂肪肝的原因可能是肥胖、血液中膽固醇、三酸甘油脂高或是血壓血糖高等，若不調整飲食或生活作息，未來問題可能就不單單只是脂肪肝而已。
「脂肪肝不是胖子的專利！」研究指出，9成肥胖者都有脂肪肝，但其實瘦子也有十分之一的機率患有脂肪肝，脂肪肝雖沒有症狀也沒有立即危險，但一旦單純脂肪肝進入到肝臟發炎階段，就可能步入肝病三部曲，從肝炎變成肝硬化，最後就是肝癌。
臺灣每2～3人就有脂肪肝及肝指數過高，每年超過一萬人死於肝癌、肝硬化及肝炎。劉馥萱提醒，依每人每天熱量攝取2000大卡計算，精緻糖熱量不可超過每日總熱量攝取的10％（即200大卡），換算糖量即不可超過50公克，一定要自主維持健康飲食，多選擇天然無加工食物，每週運動150~300分鐘，並養成定期做健康檢查的習慣。
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