每吃一口都在折壽！食品「10大致癌添加物」比糖、脂肪更毒
▲許多加工肉品如香腸、培根火腿等，都會添加食品防腐劑。（示意圖／記者黃士原攝）
國際中心／綜合報導在不斷改變的飲食習慣中，要人們一直遵循吃得「養生」是項巨大挑戰，然而爲了要兼顧食物美味，許多標榜「無糖」、「低脂」裡頭或多或少都摻了添加物，每吃一口都在減少壽命，吃多了恐怕會致癌。國外健康網站《Natural News》就統整出10種超級不健康的「致癌添加物」，其所帶來的危害遠超於脂肪和糖。1.亞硝酸鈉亞硝酸鈉是種防腐劑，存在於大多數的加工肉品中，包括培根、香腸、漢堡肉、熱狗及火腿中，它被證實與增加罹患大腸癌風險有關。
2.阿斯巴甜這種常見的人工甜味劑，不僅毫無營養價值，還會消耗身體其他營養，當人體消化阿斯巴甜時，可能會產生影響腦部腫瘤的有害化合物。3.氫化油像是大豆油、 菜籽油、玉米油等，爲經由化學方式萃取，其中含有不健康的Omega－6脂肪酸，其容易誘發心臟病、癌症和糖尿病。
▲某些增加甜味的糖漿，不只會引起肥胖，還可能餵飽癌細胞。（示意圖／Pixabay）4.高果糖玉米糖漿（HFCS）這種精緻糖類，是最明顯的致癌成分之一，它會促進糖尿病和引起肥胖，會提高胰島素，並促此體內癌細胞生長。
5.基改食物近年來，基改食物大舉入侵食品市場，然而在製造過程中，可能含有致癌毒素。6.嘉磷塞是種除草劑，由於基改作物的推廣，被用在小麥、大麥及燕麥種植上。然而早在2016年，世界衛生組織國際癌症機構所發佈的研究結果，已將嘉磷塞列爲「可能對人類具有致癌性」的致癌物質之一。
7.乙醯磺胺酸鉀 （俗稱安蜜賽）是種沒有熱量的改良人工甜味劑，它類似阿斯巴甜，可能破壞人體神經系統，也會對消化系統造成嚴重破壞，其中也發現它與癌症有關。
▲某些人工色素可能引起孩童過敏。（示意圖／pakutaso）
8.人工色素人工色素通常由石油的副產品所製成，並且毫無營養價值可言，且根據科學研究報告指出，人工色素可能導致兒童過敏、過動症，且同時會增加癌症風險。
9.化學防腐劑如硝酸鹽、亞硝酸鹽和苯甲酸這些被添加於加工物品中以延長保存期限的化學物質，往往會在體內聚積，最終導致細胞受損，進而引發各類型的癌症。