700萬圓夢改造「龍蝦堡」餐車 全臺首輛合法行動餐車上路
整隻龍蝦肉在煎鍋上滋滋作響，飄散出香氣，「突然間覺得餓了」，廚師在餐車狹小空間轉身製作這份龍蝦堡，忙到連接受《ETtoday新聞雲》採訪時間都沒有，因爲餐車外頭排滿一整排大約20多人，正等着這份龍蝦堡來嚐鮮，這份龍蝦堡來頭可不小，是美國有「地獄廚神」稱號的高登熱推，現在登陸臺灣。
「只是爲了圓夢吧！」餐車老闆Donny引進臺灣，今年才20多歲的他，臉上還有些稚氣青澀，Donny說以前看港片，看到香港街頭都會有餐車，老闆停在路邊，汽車就立刻變成了攤位，感覺很自在逍遙，自己也不喜歡被約束地感覺，年輕生命不應被關在水泥叢林辦公室當中，所以他試把夢想跟事業就結合在一起，把製造龍蝦堡的廚房變成行動餐車到處趴趴走。
▲業者用四個月時間終於獲得這張貨車行照 。（圖／記者吳奕靖攝）
打開餐車的後車廂，除了有一臺爲冷藏龍蝦肉鮮度的超低溫冷凍櫃，車廂右手邊全部是冷藏設備，左邊是廚具，包括油炸機，還有一臺從日本進口的爐具，可以煎金黃色脆皮的麪包，從內裝到車頭的改善，還有發電機的設備大約花了七百萬，不過最困難的部分，並不是在改裝餐車內部，而是申請餐車牌照。
▲業者花了五個月時間打造全臺首輛合法行動餐車 。（圖／記者吳奕靖攝）
「這臺車的牌，我們也申請了很多次，不過現在它是全臺灣唯一合法餐車」Donny說着這段話，臉上還透略着些許成就感，因爲這臺餐車是真的可以合法在路上趴趴走，Donny說申請真的很困難，第一個要碰到就是安全法規問題，接下來還有車輛的高度限制、排水系統以及消防法規，一關一關通過，從今年一月開始申請，到五月才發牌，現在終於能夠順利在路上跑，這一切都很值得。
▲美國緬因州空運來臺龍蝦，美國「地獄廚神」高登最愛 。（圖／記者吳奕靖攝）
龍蝦行動餐車首度跟民衆見面這一天，是在高雄漢神巨蛋廣場舉辦試賣，業者在現場強調龍蝦是美國空運來臺的緬因州龍蝦，這款龍蝦堡在三年前還被評爲「美國西岸最佳龍蝦堡」，所以受到美國的「地獄廚神」高登熱推，瑪莉亞凱莉跟足球員貝克漢都熱愛。