八里「峇裡水岸」景觀餐廳 最峇里島風情的餐飲新地標
文、圖／米兒位在八里左岸的BALI水岸四季景觀餐廳，可說是這一帶的景觀餐廳中，最受矚目的一家，除了位在路的轉角處，十分醒目之外，外觀也很吸引人。
這個餐廳是投資者耗資二億多興建的，整個空間聽說有二千多坪，從外觀看有點模仿鳥巢的造型，白色的外牆，但是要走進去之後，纔會發現其中奧妙，因爲整個餐廳空間其實都設在二樓。
白色玻璃屋內的樓梯上樓後，就有一種柳暗花明又一村的感覺，整個餐廳區分成多個不同的區域，也有像是發呆亭般的用餐空間，還有可以舉行婚禮的戶外舞臺，純白色的婚禮教堂，可以面對一整片美麗水景，所以大家都卯起來拍照，想要把這個有特色的空間給拍下來。這裡的餐點種類還挺多的，菜單讓人看得眼花繚亂，還好那天也不用多想，就由處長幫我們配菜，主要當然就是要享用美國牛大餐啦！
整個吃完之後，我必需要說，整體而言，這裡的餐點在景觀餐廳之中，水準算是不錯的，但若要把它當作什麼了不起的美食來享用就不必了，至少在價格和品質上是可以感受到投資者的大氣的，所以菜色的分量都很多，絕對會讓你吃得飽飽飽！
可是因爲整個空間感覺實在不賴，很多從峇里島弄回來的元素，讓人可以不用坐飛機就有出國的感覺，也真的能感受到投資者的用心啦～餐前酒，SANGRIA，很有熱帶風情的飲料，可惜我不能喝啊～～哈哈～～好冰～～餐具上還放了雞蛋花，很美～～好吃的花生醬脆餅是用餐前的小點心～～好吃到會讓人忍不住一口接一口啊～～～XD～～好肥～～沙拉的生菜很不錯，新鮮爽脆，但是薰鮭魚不是我的菜啊........有點臺的蘑菇濃湯，但味道還行喔～～以自制麪包來說，這裡的手工釀葡萄麪包做得又香又軟而且有特色，有自己的風格，是很成功的餐包喔！美麗的菜色，夏威夷熱火沙朗牛肉舞串燒，可以同時吃到牛肉、蝦子的串燒，底下是香料飯，光是視覺效果就很不賴的一道～～～吃的時候搭配酸甜的醬汁，很爽口開胃～～ 爐烤穀物飼養牛排撞天使虎蝦與熱前鮭魚三部曲，一盤菜裡頭有三個主菜，三拼，分量有夠多～～但我最愛的還是牛排，這塊是美國去骨牛小排，我很喜歡的嚼勁～～但鮭魚和天使虎蝦就不是我的菜了～所以幾乎沒動～～咖啡～～ 甜點也是拼盤～～也是三種～布丁做得還不錯，但是起司蛋糕就普普，冰淇淋更是直接略過～～哈哈～～結婚禮堂～～ 很美～～大家都卯起來拍照～～有國王椅的包廂～～也很漂亮～ 發呆亭包廂～戶外舞臺～～ 很多峇里島飾品～一樓入口～外觀～～ 大大的開放式廚房抽菸區，很妙吧～～本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。