包裝火鍋湯底稽查5家違規 這業者存放「過期半年料理醋」遭罰6萬
新冠肺炎促成「宅」經濟起飛，火鍋料理包也成爲年菜新選擇。食藥署在農曆年前，公佈「109年包裝火鍋湯底製造稽查專案」，總計查覈43家業者、抽查107件產品，其中8件標示不符規定，均以由衛生局完成裁罰，其中2家已改正完成，餘下2家仍在改正中。另有1家業者被查獲存放逾期半年食品添加物，遭處6萬元罰鍰。
食藥署科長呂昀儒表示，該稽查專案抽查名單，是從食品登錄系統中火鍋湯底製造業者進行挑選，也有針對網購業者進行稽查，主要稽查內容包括產品製造業者之食品業者登錄資訊、是否符合食品良好衛生規範準則(GHP)、產品標示符合性等。
呂昀儒說，此次被揪出違規的共有5家業者，大和魚夫食品工房有限公司有3件違規、急便鮮食品有限公司、太山美食有限公司各2件、沖喜商店1件，以標示不合規定居多，違規項目包過內容物未從高到低列出、標示字體低於2毫米、營養標示有誤、未加上魚蝦蟹貝等過敏原警語，分別被處3至6萬元不等罰鍰。
▲華誠食品有限公司存放過期料理醋。（圖／翻攝華誠食品有限公司官網）
另外，華誠食品有限公司則是在稽查時被發現場內有109年5月就過期的料理醋庫存，遭處6萬元罰鍰。該廠也因未設置衛生管理人員，遭處新臺幣3萬元罰鍰。
食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，確保製售食品符合食安法相關規定；未依規定設置衛生管理人員系違反食安法第11條規定，依同法第47條規定處3萬元以上300萬元以下罰鍰；儲存逾期食品系違反食安法第15條規定，依同法第44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰；產品標示違反食安法第22條規定，依同法第47條規定處3萬元以上300萬元以下罰鍰；若涉及誇大不實，則違反食安法第28條規定，依同法第45條規定處4萬元以上400萬元以下罰鍰。