被世界看見的臺灣好味道！10家米其林臺菜餐廳懶人包
米其林指南在14日公開第一本臺北米其林指南手冊完整名單，其中有20家米其林星級餐廳、36家必比登推薦和70家米其林餐盤。而雖然因爲摘星的名單中只有2家臺灣菜讓不少網友和專業美食家覺得可惜，不過入選必比登和餐盤的臺菜也不少，如果想品嚐道地的臺灣料理，不妨從這份《ETtoday新聞雲》整理的米其林臺菜吃起吧！
《米其林一星》
金蓬萊
六十幾年的天母臺菜老店金蓬萊則是從北投酒家菜起源，從最早的位於北投的蓬萊食堂到現在的金蓬萊臺菜，選料、處理、烹調等都完整保留創辦人陳良枝先生的的手路，將北投道地正統臺灣料理及酒家菜在天母地區發光發熱，成爲臺菜界的指標餐廳而且揚名國際，深受饕客喜愛。
地址：臺北市士林區天母東路101號電話：02 2871 1517營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:30（週一休）
▲明福臺菜的佛跳牆用料豐富。（圖／小虎食夢網提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
明福臺菜
「明福臺菜海產」雖是間隱身在中山區巷弄中的小店，招牌首推全臺最貴的佛跳牆，一盅要價3300~9900元。作風低調的明福臺菜深受政商名流喜愛，曾在2013年被壹週刊選爲全臺百大餐廳第2名。除了美味臺菜，溫馨氛圍和親切服務也是受歡迎原因之一，也難怪歷經40多年地位屹立不搖。
地址： 臺北市中山區中山北路二段137巷18-1號電話： 02-25629287營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐18:00-22:00
《必比登推薦》
My竈
座落在松江路巷弄裡的My竈，餐廳大門很不起眼，一不小心就可能錯過。My竈是傳統臺菜料理小館，當中最爲出名的就是一碗要價80元的滷肉飯，雖然價格比一般滷肉飯貴上一倍，但肥瘦恰到好處、由而不膩的滷肉卻讓不少饕客特別爲此前來。此外也有一些家常小炒和特色臺式料理，在傳統中看得到創意。
地址：臺北市中山區松江路100巷9-1號電話：(02)2522-2697時間：11:30~14:00 17:30~21:00（週一公休）
▲My竈滷肉飯一晚要價80元。（圖／三高sir）
我家小廚房
位在民生社區的我家小廚房，以「媽媽的菜」爲料理核心，提供單純、放心且溫暖的好味道。我家小廚房店面不大，時常座無虛席。通曉川、湘和江浙菜的掌廚媽媽有着一副好手藝。店裡堅持使用野生海魚，包括香臭魚和酸辣魚都是店裡的特色菜式。
地址：臺北市延壽街115號電話： 0966-558-669營業時間：週三到週日1730-2100
美麗餐廳
只營業晚餐時段的美麗餐廳，一到用餐時間店裡總是擠滿了人。美麗餐廳店裡雖掛有菜單，但都沒寫上價錢，餐廳會視用餐的人數調整份量。必點的菜式包括需提前預約的佛跳牆、煎菜瓜、粉肝白斬雞和魯腸等。
地址：臺北市中山區錦州街146號電話：（02）2521-0698營業時間：17:30-21:00
1971年創意的臺菜老店茂園至今已有近50年曆史，除了是不少臺灣人心中的聚餐好去處，更因曾被放入日本來臺美食指南當中而備受日本客和外國人歡迎。茂園的菜色以傳統臺菜爲主，多以新鮮澎湃的海產入菜，扁魚白菜滷和鹹冬瓜蒸鮮魚都是必點。
地址：中山區長安東路二段185號 電話：（02）2752-8587 營業時間：11:30-14:00、17:00-20:30
雙月食品
名爲雙月，取其雙雙對對、團圓圓滿之意，正好配合其出品的古早味藥膳；招牌雞湯，做法是先將湯熬好，再將每早新鮮運到的溫體仿土雞放入烹煮，以保持雞肉嫩滑，而且每1碗都有4大塊雞腿肉，料多又實在。
地址：臺北市中正區青島東路6-2號電話：02 3393 8953營業時間：午餐11:00-14:30/晚餐17:00-20:00
▲雙月食品的燉湯和油飯都很熱門。（圖／翻攝雙月食品社粉絲專頁）《米其林餐盤》
欣葉臺菜（創始店）
說到臺菜餐館，欣葉相信是許多人心中的首選，傳承40餘年的好手藝，將一道道經典且道地的臺灣料理端上桌，讓人吃進嘴裡就懷念起記憶中的家常味。除了傳統料理外，欣葉臺菜也在菜式中加入創新的巧思，讓每一代人都能吃到臺菜的多變口味。
地址：臺北市雙城街34-1號電話：02-2596-3255營業時間：11:00 – 24:00(最後點餐時間24:00)
▲欣葉臺菜在許多臺灣人心中是經典。（圖／記者黃士原攝）
蓬萊
位於北投的蓬萊創立於民國48年，以賣酒家菜起家，自早年時就十分受國內外旅客歡迎。蓬萊一路走來以蓬萊排骨酥聞名，炸得香酥且肉質不幹柴的排骨讓許多饕客一試難忘，此外，在臺灣快失傳的𫊻肉蚵仔羹、螺肉魷魚蒜鍋也是米其林推薦的經典料理。
地址：臺北市北投區中和街238號1樓電話：02-28912778營業時間：11:00 ~14:00、17:00~21:00
位於臺北長春路的雞家莊有着40年曆史，店裡提供道地臺灣料理，三味雞、絲瓜煎是必點菜色。雞家莊店裡的裝潢非常復古，即使沒有奢華裝潢，許多老臺北人也常品嚐記憶中的老味道。
地址：臺北市長春路55號電話：02-2581-5954營業時間：11:00~22:00
▲雞家莊的臺式料理是許多臺北人心中的老味道。（圖／萍子）