被四川人罵了，我卻覺得很香
說到美食，繞不開四川。說到方言，離不得四川。四川以強勢的菜系風格和具有高辨識度的地方口音，在時間與歲月中反反覆覆地撩撥着外界的好奇心與想象力，也成就了四川的風土人情。
所謂風土人情，拆開來講，就是一方水土養一方人，一方人講一類鄉音。吃與說、食與言，往往相伴出現。鄉音裡的食物，食物裡的鄉音，都是一方人熟悉的“味道”。
食有味，言有味。當四川美食遇上四川方言，或者說當四川方言邂逅四川美食，都是一場川味橫溢的火花。
食物離不開味道。當食物遇上方言時，方言也就和味道相撞。
椒鹽，川菜常用的味型之一。當椒鹽遇上美食，成就了廣傳八方的川菜。當椒鹽遇上川普（四川普通話），則傳創了“天不怕，地不怕，就怕四川人說普通話”的調侃與笑料。
純正的鹽加上花椒的辣與麻，就像普通話綴上四川方言的尾音，或者說四川方言加上普通話的暈染。最後還是應了那句話：一方水土養一方人，一方食物締造一方鄉言。