必嘗小吃－阿金嫂刈包 軟Q香噴噴

一塊塊豬五花，在滷鍋裡整整齊齊的排列着，老闆娘歐金碖一掀鍋蓋，惹來一陣驚歎，這家「阿金嫂傳統小吃店」，是八德市人最常對遊客推薦的美食，刈包是必嘗的一道。

老闆娘人稱阿金嫂，她透露刈包好吃秘訣，在於特製麪皮軟Q，五花肉則先燙再滷，要像繞圈圈在鍋裡排列，滷肉才能嫩而不爛，夾起來整塊完整，她笑說，「一開始我自己也嫌麻煩，習慣就好。」

刈包裡撒上花生粉，以及自己炒的酸菜、菜脯，香氣誘人，配上四神湯最對胃。

另一道常讓客人吃了忍不住外帶的蔥燒鯽魚，不見得每次來一定吃得到，阿金嫂說，那是因爲製作蔥燒鯽魚相當費時費工。

她向親戚家開的養殖場進貨，特別挑選卵多的新鮮活魚，放置兩天清腹後才處理，先酥炸，再與三星蔥慢火滷8小時，熬到酥軟鮮美，整條魚從頭到尾都可吃，連魚骨都能輕易的化在嘴裡。