冰品抽驗4成不符標準　鬆高Ice monster、左營阿美上榜

前身是《永康15》冰店的Ice monster本店在臺北東區另起爐竈。（圖／資料照片）

記者李佳蓉／臺北報導衛福部食品藥物管理署26日公佈104年度針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗，檢驗結果顯示約有4成(43.6%)冰品不符衛生標準，不合格名單中，不僅有高級百貨公司內的知名店家Melange café米朗琪咖啡及Ice monster，高雄左營的30年阿美冰店也出現在名單中。

衛福部表示，抽驗結果中以生菌數及大腸桿菌羣超標爲最大宗(均佔24.4%)，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌皆有檢出。該檢驗結果已陸續通知地方衛生局，將加強業者GHP查覈及輔導，令業者限期改正及產品複查抽驗等。

此次針對市場流通率高的冰品類別採樣檢驗，呼籲消費者選擇信譽良好之店家，同時注意現場環境及設備衛生、員工衛生狀況及是否有交叉污染之情形，購入後應儘快食用，以降低微生物孳生之風險。冰品微生物不符規定之原因可能爲場所、設施及設備清潔不足、原材料受污染或儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致，食藥署呼籲業者應落實衛生自主管理。

▼104年冰品抽驗不符規定清單(資料來源：衛福部食品藥物管理署)