不用在門市苦排3小時 一蘭推微波加熱就能吃的「生拉麪」
因爲疫情不能到日本旅遊，許多日本控跑到一蘭吃碗拉麪一解相思愁，再加上12月開始天氣轉冷，讓一蘭拉麪再度大排長龍，平均等待時間1-2小時，用餐尖峰時間甚至可以長達3小時，爲了讓大家不用排隊也能在家或辦公室享用，一蘭首度推出只須微波加熱就能品嚐的「生拉麪」。
近期臺灣生活型態改變，外帶與外送需求暴增，然而外帶與外送的賞味期限又較爲短促，一蘭開始着手研發在家或辦公室只須微波加熱，即能立即品嚐熱騰騰的拉麪。在經過調整及改良之後，完成了微波專用麪條，搭配上店舖所使用的天然豚骨湯（每日由日本直送）及叉燒等配料，實現了用微波也能吃到與店舖一樣味道與口感的商品「一蘭拉麪 創業以來~使用生面~」，目前僅限臺灣台北本店、臺灣台北本店別館販售。
▲山海樓外帶年菜禮盒「山海珍寶盒‧祈福拜拜禮」。（圖／山海樓提供）
搶食宅經濟的還有米其林一星餐廳山海樓，推出做工繁複的外帶臺式年菜，除了往年熱銷的「牛年鴻運照‧外帶年菜合菜」之外，今年更設計了全新概念的外帶年菜禮盒「山海珍寶盒‧祈福拜拜禮」，結山海樓兩大招牌名菜掛爐燒雞、金銀燒豬以及過年必吃的香酥白鯧，一次爲顧客省下年節祭拜張羅三牲的麻煩，打開就能美美上桌。