不只高鈉！醫點名「5大傷腎食物」少吃

▲蛋糕、麪包類食物，醫師勸腎友要少吃。（示意圖／Pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

腎臟問題嚴重影響健康狀態，根據統計，臺灣每百萬人有超過3400人接受洗腎，盛行率是世界第一。長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔，不僅如此，胃腸肝膽科醫師楊子緯提醒腎友，日常飲食中發酵類、高磷類、高鉀類及加工類食物恐也傷腎，並一一列舉有哪些食物要限量甚至避免食用。

腎臟不好該怎麼吃？楊子緯在粉專《胃腸肝膽楊子緯醫師/金田勤耘聯合診所》提醒，這場長期抗戰需在飲食方面更加註意，有5大類傷腎食物要小心：

1.發酵類：優酪乳、蛋糕、麪包

2.高磷類：乳製品、內臟、堅果、全谷、蛋黃

3.高鉀類：深綠葉菜類、水果、調味品（低鈉鹽）

4.高鈉類：醃製品、調味品、醬菜

5.加工類：麪筋、罐頭、濃湯、泡麪

▲腎友需嚴格控制磷、鉀、鈉攝取。（示意圖／達志影像）

此外，楊子緯也分享顧腎妙招，包括低鹽與均衡飲食、避免濫用非醫師所開立的藥物、攝取適量蛋白質、注意水分攝取（視尿量調整），以及少吃傷腎食物。

北大附醫泌尿科醫師戴定恩曾在粉專發文指出，高磷食物與腎臟疾病息息相關，初期會引發身體發癢、暗沉，骨頭痠痛、疲倦等4大初步警訊，若持續讓身體處於高血磷狀態，則會引發血壓降低、心律不整、腎性骨病變等嚴重問題，特別是洗腎病友，更該控制日常磷攝取量。

▲若持續讓身體處於高血磷狀態，恐造成腎性骨病變。（示意圖／達志）

腎臟病患者要注意以下「高磷NG食物」懶人包：

酵母類：養樂多、 優酪乳、優格、健素糖、酵母粉

全穀類：糙米、胚芽米、全麥麪包、薏仁、幹蓮子、麥片、養生麥粉

內臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝

硬核果類：花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻

幹豆類：紅豆、綠豆、綠豆仁、花豆、黑豆

奶蛋類：蛋黃、鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪

海產：小魚乾、柴魚、魷魚

其它：巧克力、可樂、碳酸飲料