Chef Oil主廚精選 油品臺歐雙認證
PChome24h購物 好評熱賣中Chef Oil Set 主廚精選油品3入組，附贈實木置物架
中秋送禮，選擇烹調闔家團圓料理時可使用的油品禮盒，即十分實用！但如何讓收禮人感到誠意十足，選購安心油品是關鍵，像是「Chef Oil主廚精選」在歐洲經過兩道品質驗證，進口到臺灣後再經油品大廠的兩道品質把關，逐批送驗，比一般市售進口油品還要嚴格地控管。
Chef Oil主廚精選是西班牙原瓶原裝進口的烹調用油，品質達國際水準，每一瓶主廚精選都通過4道品質把關，包括西班牙農業部、西班牙第三公證單位、泰山油品實驗室及SGS第三公證單位等層層查驗，消費者可透過掃描罐身的QR code獲知產品的溯源報告。
值得注意的是，隨着健康意識擡頭，民衆愈來愈知道要選好的食材，卻常常忽略正確的「油」該如何使用，即買到對的油的時候，還要用對的方式去烹調，才能跟食材結合，表現最佳的風味與營養。
每款油各有不同優點，需根據不同烹調方法選擇合適的烹調用油，舉例來說，不同油款有不同的發煙點，以國人習慣的中式熱炒而言，如果將油加熱至發煙點，可能會破壞油本身的品質。
所以應該針對不同的料理做使用，才能創造更健康的飲食生活。該如何烹調，就必須要了解及認識油溫的高低使用方法，爲同時滿足消費者低溫調理、中溫烹調、高溫煎炸，在Chef Oil主廚精選禮盒中都有。
主廚精選禮盒3款油品中，適合低溫烹調的第一道冷壓橄欖油，色澤金黃帶綠，營養豐富果香馥郁，直接淋在沙拉上就能展現橄欖油本身的風味，或可將橄欖油加一些紅酒醋，佐以蒜末、芥末籽醬、黑胡椒，口感更有層次。
適合中溫拌炒的葡萄籽油，口感滑順細緻，發煙點約達200℃，接近九成的不飽和脂肪酸，並含有豐富的維生素E，油質細膩柔順，用量只要一點點，於中溫拌炒菜色、黃金蛋炒飯等，都能融和食材健康營養。
多用於高溫料理的玄米油，萃取於糙米胚芽，營養價值高且耐高溫、不易酸化變質，發煙點可高達230℃，運用於炸豬排、香煎鮮魚等料理，淡淡的胚芽香氣，能夠賦予食材及肉類更加醇美的風味。