陳雲林捧紅圓山牛肉麪 牛肉麪紅到大陸一年賣一萬份
兩岸第八次「江陳會」正在圓山飯店舉行，每次來臺灣都指名要吃臺灣牛肉麪的大陸海峽兩岸關係協會會長陳雲林，上飛機前特別指定圓山飯店牛肉麪當抵臺第一餐，陳雲林情有獨衷堪稱是「圓山牛肉麪之父」，因爲他的青睞，吸引了大陸觀光客慕名而來到圓山吃牛肉麪，雖然一份售價近400元，每年仍可賣出一萬份套餐。
根據圓山飯店員工表示，陳雲林4年前到圓山第一餐，就是圓山飯店獨家配方牛肉麪，據悉他吃了之後讚不絕口，曾對服務人員表示，他吃過大江南北不知有多少麪點，很少吃到這麼好吃、又充滿臺灣味的牛肉麪。
以五星級飯店牛肉麪來說，以往不論是知名度或售價，圓山飯店都非最高檔，但有了陳雲林加持之後，圓山牛肉麪名氣越來越響亮，甚至紅到大陸去，成爲陸客來臺的行程之一。
飯店廚師陳忠榮表示，做法上是以細火慢燉，熬製湯頭，同時特別挑選半筋半肉的牛肉，燉煮一整天，讓帶筋的部份維持嚼勁，但輕輕一咬就可化開，搭配彈性十足的麪條以及特製的酸菜，十足臺灣味。餐飲部副協理楊月琴說，大陸觀光客常指名要吃圓山牛肉麪，是圓山「鬆樂軒」的單點熱銷商品，每碗套餐售價新臺幣390元。飯店保守估計單品的年營業額約400萬左右。