高雄有正宗馬來西亞牛肉麪 必點牛雜麪、現包牛肉炸雲吞
文、圖／虎麗笑嗨嗨
家鄉牛什是來自馬來西亞的餐飲品牌，老闆特別將當地的餐點口味帶回高雄，不僅嚴選馬來西亞的原物料，更堅持每一份料理的製作，每天早上使用牛肉及牛骨煲湯，牛肉、牛雜也費時滷製入味，可以品嚐到濃郁香醇的好滋味。虎麗很喜歡牛雜麪，除了有搭配生肉片、牛腩、牛肚、牛筋等多種配料，加了濃厚老湯底的熱湯也是一喝就愛上！如果不想吃湯麪，可以選擇牛肉乾撈麪，加入獨特醬料的麪條吃起來清香涮嘴，飽足感也很夠。家鄉牛什還有提供特製咖哩飯也很不錯，另外絕對必點的是現包現炸的炸雲吞，裡面是包手撕牛肉絲哦～
▲牛雜麪(生肉片+腩+肚+筋) 135元有滿滿生肉片、牛腩、牛肚、牛筋的牛雜麪讓虎麗一吃就愛上！熱騰騰的湯汁很濃醇，老闆說他們每天早上6點多就會用牛肉和牛骨煲湯，再加入原本的濃厚老湯底，喝起來有肉香及甘醇滋味，完全療愈吃貨的胃～
▲牛雜都是分開滷製入味，每一口吃起來都充滿清香，加上豐富的咬感特別涮嘴。
▲拉麪麪條Q彈有嚼勁，吸附湯汁頗夠味，如果喜歡吃辣的話蠻推薦加入店家特製辣椒醬。
▲牛肉乾撈麪 135元牛肉乾撈麪也頗有人氣，是先將拉麪燙熟拌入醬汁，味道十分清香順口，搭配滷到軟嫩入味的牛腩和花腱肉更能滿足肉控味蕾！
▲虎麗很喜歡幹撈麪的風味，加上Q彈的麪條口感會讓人一口接一口（笑）。
▲家鄉牛什的牛肉都燉煮到相當透，只需要輕輕咬開咀嚼，大衆接受度蠻高的！愛吃辣的別錯過自制辣醬，口味香醇不嗆很提味。
▲牛肉燥幹撈麪 55元幹撈麪還有牛肉燥可選擇，滷製的牛肉燥香醇又比較大塊，配着裹上醬汁的麪條享用也很美味～
▲咖哩牛腩飯 135元想吃飯食或是喜歡偏香辣口味咖哩的很推薦試試，店裡的咖哩是老闆親自到馬來西亞帶回原物料製作，滋味濃厚香醇有層次，吃起來十分溫潤帶點微微辣感，白飯淋上醬汁享用很過癮！
▲家鄉牛什在料理上很用心，牛肉都是先滷製後再加上咖哩一起炒到收汁入味，肉質軟嫩有嚼感，融合醬汁的香氣相當match。
▲炸雲吞（6顆） 80元這款炸物是虎麗最愛，私心推薦一定要點！現包現炸的手工雲吞內餡是特別滷製的手撕牛肉絲，味道濃郁香醇帶點肉汁，加上外皮酥脆咬起來卡滋卡滋的很涮嘴，吃起來也沒有油膩感。
▲炸雲吞還可以搭配特調醬料品嚐。
▲三色奶茶 60元只要到馬來西亞就必喝三色奶茶，使用茶、奶、黑糖調配的分層飲品很好拍，攪拌後喝起來溫潤滑順，很適合本身就喜歡喝甜的螞蟻吃貨們。
▲三色奶茶 60元另一款三色奶茶是玫瑰口味，攪拌後會變粉紅色，滋味清香酸甜感，甜度比黑糖那杯低一些哦！
▲菜單MENU。
家鄉牛什地址：高雄市左營區立信路88號營業時間：週一至週日 11:00-20:30電話：07-5567866
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團