吃肉桂降血糖、血脂錯了 專家揭真正好處

常聽聞吃肉桂可以降血糖、降血脂，到底是否爲真？（示意圖：shutterstock／達志）

常聽聞吃肉桂可以降血糖、降血脂，到底是否爲真？對此，營養師陳怡婷澄清，效果並不顯著，這方面的相關研究證據不足夠，所以千萬別將它取代藥物治療。若過量攝入肉桂風味的食品，反而會對身體造成負擔。不過，她提到，肉桂含有植化素肉桂醚，適量食用有助於抗發炎、抗氧化。

陳怡婷在個人粉專及網站撰文表示，肉桂是取自於肉桂樹的樹皮乾燥而成，含有許多營養素，最主要是含植化素肉桂醚，有助於抗發炎、抗氧化，也是肉桂有特殊風味的原因；亦含有其它營養素，如礦物質鈣、鐵、錳，以及黃烷醇（類黃銅的一種）等。

進一步談及肉桂對血糖、血脂的影響，陳怡婷提到，根據一項研究顯示，第二型糖尿病受試者於每天食用肉桂粉1～2公克，持續3個月後發現，它對血糖（糖化血色素、空腹血糖）、血脂（總膽固醇、三酸甘油酯、低密度膽固醇、高密度膽固醇）的控制效果不顯著。

除此，陳怡婷說，一篇文獻回顧表明，第二型糖尿病患者在每天補充肉桂120毫克到6公克後，對血糖的影響研究結果不一致，顯示目前缺乏足夠證據證實，其對控制血糖有幫助；另有一篇文獻回顧指出，肉桂降低了三酸甘油酯與總膽固醇的濃度，但對低密度及高密度膽固醇，沒有任何顯著效果。

總結來看，陳怡婷強調，肉桂可以適量食用，但不能取代藥物治療，像是肉桂卷、肉桂餅乾、肉桂風味的飲品等，這些食物都高糖、高油，攝入過量恐產生反效果。她建議，應依病情與醫療團隊配合，透過搭配正確飲食型態、規律運動、良好生活作息、固定回診、定期檢查，以及遵照醫囑按時服藥，才能降低併發症、維持身體健康。