臭屁蟲炸出蘋果的滋味 東莞補腎壯陽美食供不應求

臭屁蟲。(圖/翻攝自微信公衆廣州日報,下同)

大陸中心綜合報導

「臭屁蟲」(學名荔枝蝽)爲大家熟知的一種害蟲,近來卻成爲廣東東莞吃貨追捧的美食,今年由於果樹開花少,荔枝椿象供不應求,最高還賣到一斤人民幣450元。有人將這種蟲子做成椒鹽的,帶有蘋果滋味,有的人則會用來煲湯,聽說有補腎壯陽功效小孩子有夜尿問題時吃也很合適。

據微信公衆號《廣州日報》,廣東東莞厚街新圍大逕的荔枝樹龍眼樹近日都相繼開花,目前正是果樹抽出花穗時候。被當地人稱爲「臭屁蟲」的害蟲也悄然生長,它專門吸食花穗和嫩芽作爲養分,破壞花穗導致果樹無法收成,常困擾農民

雖然是害蟲,卻是不少東莞吃貨眼中名貴美味佳餚。原本在一般市面上大概賣人民幣300元一斤,今年因爲天氣原因造成荔枝樹開花減少,臭屁蟲竟賣到一斤450元不等的天價

連日陰雨使得當地果農戴東年家果園潮溼不已,果樹目前正相繼開花,在他準備施打農藥之前,打算先在樹上捉一些荔枝蝽(新圍大逕一帶村民多叫「臭屁蟲」,也有不少厚街人叫「金貝」)給朋友下酒菜。他說,有人將這種蟲子做成椒鹽的,有人則會用來煲湯。有當地人表示,椒鹽臭屁蟲最好吃了,又香又脆。

臭屁蟲的背部是黃褐色腹部上有一層白色粉狀成蟲大拇指頭小一點。戴東年表示「這個時候是臭屁蟲的交配期,一捉基本都是兩隻的」、「今年荔枝花開得少,所以臭屁蟲也相對少了一些」。

另外也有果農說,沒想到今年大部分的荔枝都沒開花,沒花自然也不會有荔枝蝽。因此今年臭屁蟲的價格大約在人民幣300元至450元一斤,價格比往年略高。

當地人表示在料理時,臭屁蟲尿液有毒,要去掉,要先燒一鍋約攝氏40-45度的溫水,將臭屁蟲倒入讓其「排尿」,大約過30分鐘,等尿液排盡把蟲子燙死後,還要用牙刷慢慢刷乾淨腹部的白色粉末,接着去掉翅膀和尾部分,再將水瀝乾倒入油鍋,慢火翻炒個幾分鐘,臭屁蟲就可以吃了。

那有沒有人專門養殖臭屁蟲售賣呢?戴東年表示不會有人專門養殖,由於這種蟲畢竟小衆,普通人還是吃不慣的。據其他果農介紹,一些吃貨之所以熱衷吃臭屁蟲,原因爲民間有荔枝蝽有補腎壯陽功效的說法,據說小孩子有夜尿問題時吃這個最合適了。