傳承三代古早味肉糉！隱身高雄巷弄間 糯米軟綿加鹹甜醬汁太過癮
文、圖／影子
身邊一位在鹽埕區土生土長的老朋友，前陣子跟我們推薦了一家，老鹽埕人必吃的無名肉糉。依循朋友給的地址，終於在巷弄間找到朋友口中的阿伯肉糉。這家店位於新樂街242巷裡，小小的門面，沒有任何招牌，簡單又樸素。
若是從新樂街過來，請認全家便利商店後方的新樂街242巷招牌，順着巷子裡走進去，大約一分鐘左右，就能找到阿伯肉糉。
早期店家是在瀨南街一帶，後來才搬至現在位址，朋友告訴我們，只要是在地人，都吃這家肉糉，而且是從小吃到大。
頭髮花白的老伯高齡已經七十九歲，身體相當硬朗，他從十六歲開始，跟着父親經營肉糉生意，現在他兒子也接手經營，三代人的回憶，讓老鹽埕人念念不忘的好滋味，值得我們來體驗一番。
大串糉子就擺在眼前，店家用來包糉子的葉子，看起來像是桂竹葉 ，南部的肉糉會加花生粉和醬汁，這是我們從小吃到大的吃法。
店內只賣這三樣產品，肉糉35元、菜糉30元、湯10元，可以說是銅板價美食。
左邊是菜糉，右邊是肉糉，菜糉裡頭沒有包餡，只包花生，因此外觀會看到許多花生顆粒。
當用叉子把肉糉剖開時，可以感覺糯米煮到軟綿，是我們喜歡的口感。
裡面除了三層肉外，還包進蛋黃，糯米燉煮到好軟好入口，鹹鹹醬汁提了味，很好吃～
豆腐味噌湯10元
便宜又大碗的味噌湯，吃得到塊狀豆腐，湯頭不是南部人吃的偏甜口味，外地朋友不怕吃不習慣。
對老鹽埕人來說，阿伯的肉糉，不僅見證鹽埕榮盛興衰，同時也乘載着在地人過去回憶，樸實無華的肉糉，是三代老闆對這片土地努力打拼的一種感情延伸，下回來鹽埕旅遊，不妨來找找巷弄裡，在地人吃的阿伯肉糉，推薦給大家。
新樂街阿伯肉糉地址：高雄市鹽埕區新樂街242巷19號營業時間：06：30～賣完爲止
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