大地酒店涮涮鍋食材用心 配菜盤竟有大顆鮑魚
以4層樓的藏書閣打響名號的大地酒店，很快的成爲北投區新興泡湯與打卡熱點，除了住宿與泡湯之外，大地酒店的中餐廳奇巖一號更是由30年川菜經驗的老師傅李昭明來坐鎮，不過，最特多的是在酒店還有家名叫「月兒彎彎」的涮涮鍋，雖然價位偏高，但用的食材與提供的服務一點都不馬虎，除了主餐有提供澳洲和牛、美國PRIME牛肉之外，令人驚豔的是配菜裡不只有蔬菜，上頭竟然有鮑魚。
大地酒店有三家餐廳，分別是中餐廳奇巖一號、西餐廳喜歡廳及月兒彎彎涮涮鍋，算是少數提供涮涮鍋的飯店之一。大地酒店從開始試營運之後，一直走的是高質感路線，就連餐廳也是一樣，月兒彎彎涮涮鍋的座位數只有30多個，服務人員可以一一幫客服務進行桌邊服務，包括端上沾醬並且詢問加蒜或加辣，接着一一的幫客人把配菜放入鍋中。▲大地酒店的月兒彎彎涮涮鍋，用餐環境典雅。▲鍋子是用日本鑄鐵鍋。▲美國特級無骨牛小排（PRIME等級）。▲精選雪花牛。▲臺灣牛沙朗。▲活菌鬆阪豬。說到配菜盤，一般來說都是蔬果青菜、菇類與餃類，讓人驚豔的是月兒彎彎涮涮鍋的配菜盤上還有大隻草蝦與鮑魚，同時還有新鮮手工製作的蝦漿，服務人員表示，配菜盤與草蝦、鮑魚先下鍋後煮，讓湯頭更爲鮮甜，而草蝦、鮑魚不要煮太久，避免口感過老。而在用餐期間，服務人員也會不定時的來幫你撈起鍋裡的雜質，以及加湯底。這裡的湯頭是用蔬果所熬成，不同一般市面上的豚骨或昆布。餐點方面，可以點套餐與單點，但開鍋基本消費是1500元。套餐部份，有澳洲和牛（須預訂）、美國特級無骨牛小排（PRIME等級）、美國特級沙朗（PRIME等級）、臺灣牛沙朗、臺灣牛胸腹肉、活菌鬆阪豬、精選雪花牛、黑豬梅花肉、波士頓龍蝦套餐、海陸套餐、沙公套餐、養生素食套餐，價格1200元起。以上除海陸套餐、養生素食套餐之外，其他肉類都可單點，價格600元起。海鮮類單點還有帝王蟹（時價）。其他有蔬菜、火鍋料可單點。地址：臺北市北投區奇巖路1號電話：02-5551-8888