頂級和牛店用過期肉品 食品業者：凸顯消費力道衰退

4月起電價上漲也衝擊物價，讓食品業界營業壓力更大。圖／鹿港老街商圈榮譽理事長魏秀娟提供

4月起電價上漲也衝擊物價，彰化縣鹿港老街商圈理事長黃世傑也是糕餅業者，他說，一般做麪包及餅的用電量較大，整體成本可能要多出一成，但隨着電費漲、通膨節節上漲，整體消費力道卻是下降，所以多數食品業者仍不敢漲價，但對於政府的電力政策實在感到憂心。

「臺中爆發知名和牛燒肉店用過期肉品，背後隱含的問題值得深思」黃世傑語重心長的說，爲何知名和牛燒肉店要用過期肉品？一定就是銷貨不及進貨，不堪虧損，纔會出此下策，業者此舉很不應該，但也透露出隱憂，其實業界早已明顯感受到民衆消費力道衰退、買氣差的現況。

黃世傑也是前彰化縣糕餅公會理事，他說，電價上漲，各種原物料成本也上漲， 一般而言做麪包和餅的用電量高，電價漲後，成本可能也要增加10%，而用蒸炊的包子與饅頭，成本大概增加5%。

黃世傑說，成本漲是必然，但業者也需衡量目前景氣和買氣，否則漲價了，消費力道會更縮手，會讓通膨成惡性循環。

對於電力政策，在第一線市場端的黃世傑也有微詞，他說，各企業有賺錢，負擔較多電費是合理的，但政府推動綠能政策方向不太成熟，買綠電的高成本最後還是轉嫁成全民買單，最令人憂心的是供電不足會不會成爲更大黑洞，真的需要全方位思考，纔不會造成政策錯誤下，卻是小老百姓要共體時艱。