餓了！臺鐵便當又推新菜色 「客家紅曲雞腿排」每日限量販售
▲臺鐵便當新口味，「客家紅曲雞腿排」每日限量開賣。（圖／臺鐵提供）
臺鐵便當又推出新菜色了！濃濃客家風味的「客家紅曲雞腿排便當」自28日起，每日在臺北車站臺鐵本舖與桃園販賣臺限量開賣，主菜無骨雞腿排以紅曲醃漬入味，加上鬆阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋等配菜，每份售價120元。
桃園市政府客家事務局請萬能科技大學研發客家風味便當，經臺鐵鐵路便當研發團隊做些微調整後，共同合作研發出保留客家風味並符合一般大衆口味的「客家紅曲雞腿排便當」，提供給喜愛客家口味的消費者一個新的用餐選擇。
▲臺鐵「客家紅曲雞腿排」便當，主菜及配菜都有濃濃客家風味。（圖／臺鐵提供）
「客家紅曲雞腿排便當」充分融合客家飲食元素，主菜無骨雞腿排以紅曲醃漬入味，明朝李時珍所着的本草綱目就指出紅曲可消食活血，健脾養胃，自古以來紅曲即是養生食材，客家人也常以紅曲入菜。
▲便當主菜的無骨雞腿排以紅曲醃漬入味，鬆阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋等豐富的配菜也很搶戲。（圖／臺鐵提供）
便當不僅主菜好吃，豐富的配菜也很搶戲，如：以客家桔醬添加蜜汁所調和的鬆阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋、麻油薑絲水蓮等，高麗菜、木耳絲及紅蘿蔔絲則以客家豆醬調味，整個便當充滿濃濃客家味。
▲「客家紅曲雞腿排」便當在臺北車站、桃園車站每日限量販售。（圖／臺鐵提供）
配合9月28日桃園市政府客家美食計劃，「客家紅曲雞腿排便當」自28日起於臺北車站臺鐵便當本舖5號店及桃園販賣臺每日限量販售，每份售價120元，售完爲止。