豐原火車站美食【墨竹亭】豐原三民店-文青裝潢風格，全手工製作，臺中乾拌麵推薦。超ㄙㄨㄚˋ嘴的四川燃麵，五種層疊的口感，連小菜都很厲害!

今天分享我們近期吃過，最好吃的麪店-墨竹亭。

墨竹亭全臺有多間分店，這天造訪的是臺中豐原店，

這真的是我們近期之內，吃到最驚豔的麪店了，

怎麼個驚豔法，繼續看下去吧!

墨竹亭 豐原三民店 地理位置

離豐原火車站很近，大概350公尺的距離，

我們這天就是坐火車前往，步行過去差不多5-10分鐘。

逛完街來吃飯，或是吃飽再去逛街都很適合。

開車的話，附近有一個泰旭豐原區收費停車場，

沒有特約，走路僅需2分鐘。

墨竹亭 豐原三民店 店內環境

一直到我們用完餐，快四點的時候，

人潮才慢慢消化掉，可見生意之好。

如果是在正餐時間，免不了需要排隊候位，

因此櫃檯有一個候位登記區。

挺喜歡這種乾淨簡單的裝潢。

墨竹亭 豐原三民店 菜單

套餐除了湯或飲料，還能再選一個小菜。

我十分推薦小菜，有分價位45元與50元，必點!

墨竹亭的手作功夫菜，也不要錯過，

而且幾乎都是銅板價，就能吃到超值的美味。

墨竹亭 豐原三民店 餐點

墨是獨門醬汁的意思，

竹是古代理面的器具，

亭是提供一個遊憩的場所。

經由折面把麪條梳理的一條條井然有序，好比一根根細長的竹子。

墨竹亭特製燃面遵循古法，麪條吃起來紮實又帶着滑順。

麪條夠有嚼勁之外，它們的醬汁真的很厲害，

完全融入面裡，香、滑、麻、椒、辣，總共堆疊出五種口感。

酸辣口味，紮實香料的濃濃香氣，撲鼻而來。

我最喜歡的是它的湯頭，雖然真的很辣，

可是ㄙㄨㄚˋ嘴到讓人想一喝再喝，實在過癮!

將四川辣味的元素添加進去，瞬間讓它變得更有層次。

墨竹亭的麻辣嫩鴨血，名副其實的嫩，

軟Q的口感，辣味四溢。

像我們幾乎每一道都是有辣的餐點，因此另外點了一份煎餃給苳吃。

她一個人快吃光整盤，還叮嚀我，要記得寫煎餃很多湯汁，超JUICE。

尤其豆乾，溼度拿捏得恰好，

不會過幹，又很入味。

當天的每日例湯是蘿蔔貢丸湯，

蘿蔔的甜味有被帶出來，看似普通湯頭卻很香甜。

剛好暖暖被辣覆蓋住的胃，畫下完美句點。

墨竹亭 豐原三民店 店家資訊

將川菜中極具特色的傳統麪食，結合創新的獨門醬料，吃得出用心的好味道。

除了周邊的廟東夜市，

也可安排麗寶outlet、后豐鐵馬道等旅遊景點，有吃又有得玩喔!

墨竹亭｜豐原三民店

地址：臺中市豐原區三民路132號

營業時間：週一至週五11：30-20：00、週六至週日11：30-20：30

預約電話：04 2522 7766

**可以預約外帶取餐，但沒有提供預約訂位。