高雄 臺日大港水果祭 鳳梨、火龍果入菜

高雄市政府攜手日本臺灣交流協會首度主辦「2024臺日大港水果祭」，高雄市長陳其邁（中）與日方合體比拚「水果料理對決」。（高雄市政府行政暨國際處提供／洪浩軒高雄傳真）

高雄市政府攜手日本臺灣交流協會首度主辦「2024臺日大港水果祭」，活動將於8月24日、25日在高雄流行音樂中心海風廣場熱鬧登場，爲了宣傳活動，高雄市長陳其邁與日方合體比拚「水果料理對決」，陳其邁獻上鳳梨蝦仁炒飯，這也是他20年來炒飯首秀。

前2屆臺日水果祭皆在臺北凱道舉辦，今年首度移師高雄，規模更加盛大，爲了宣傳活動，陳其邁與日本臺灣交流協會臺北事務所代表片山和之、高雄事務所所長奧正史首度於鏡頭前合體大秀「水果料理對決」，3人以臺日水果入菜並相互評比，過程中笑料不斷。

「水果料理對決」拍攝環節中，陳其邁、片山和之、奧正史必須以水果入菜，各自完成一道料理相互比拚。陳其邁選用高雄大樹金鑽鳳梨作爲食材，以大火炒出美味的鳳梨蝦仁炒飯；片山和之挑中臺灣火龍果及日本溫州蜜柑等各式水果，特製水果三明治；奧正史選用富士蘋果，大秀蘋果削皮刀工並完成蘋果糖葫蘆。

3人完成料理後，到了互相試吃評比時間，陳其邁笑稱「這是我20年來第一次炒飯！」特別選用大樹鳳梨作爲食材，因爲清爽酸甜的滋味，會讓大家非常開胃。片山和之及奧正史試吃後大讚「喔伊系！」奧正史更是多次添飯，相當認可陳其邁的手藝。

片山和之說明，他選用火龍果、蜜柑等臺日水果入菜象徵臺日友好，尤其今年臺灣紅肉火龍果首度外銷日本，相信會如同芒果、鳳梨等水果受到日本人歡迎。

出身青森縣的奧正史表示，小時候常吃蘋果製作的蘋果飴，這是日本祭典的經典定番，所以此次自制蘋果糖葫蘆過程中「充滿童年的美好回憶」，歡迎各地民衆8月24日、25日一起到「2024臺日大港水果祭」同歡。