高雄巷弄間的古早冰！以牧草、甘蔗製成「鹿仔草冰」

文、圖／影子

老弟很久以前就跟我們推薦三民區的鹿仔草冰店，是我們太忙碌一直沒機會去朝聖，聽說店家已經爆紅，那天中午用完餐只是恰巧經過附近，也剛好有地方可以停車，就這樣我們來嚐鮮了。才過中午用餐時間店裡已經坐滿人，從外面看裡面的確和傳統冰店不一樣，難怪之前有網友會拍出美美的照片出來，不過現在人氣暴棚之後，想要拍出店家空景應該有些難度了。

裡面的座位數不多，負責外場的應該是林老伯吧，當初就是他難忘鄉下傳統水冰滋味，纔有了開店念頭。接着兒女發揮建築長才，親力親爲幫父親完成了開店夢想。林老伯人很客氣會幫客人喬位子，也會問客人是否有來過，沒來過的會介紹如何點餐，整間店在視覺上雖說不上很古早味，但不諱言桌椅的材質與設計想必是有花心思，比起只是幾張鐵椅的小吃店實在是有質感多了，可惜我們去的那天人超多，實在很難拍到細節之處，總之店裡面就是這麼大而已。

這樣的座位設計很少見，想必是店內空間有限關係，客人得側身坐着吃冰，這樣的設計在高雄冰店裡頭還是頭一回見到，也算是創意十足。

菜單的設計大概初次來到的朋友多少可以看懂，先選哪種口味的水冰，再挑選要加入冰裡面的料，每加一種料得加5元，只有冬瓜檸檬是20元，還有加芒果是30元。光是選料我們就花了一些時間，圈好後再到櫃檯點餐並結帳，接着就等冰品送過來吧。

桌上的玫瑰鹽和梅子粉是讓大家加到冰裡面的，後來好可惜我們沒有加一些來試看看滋味如何。

鹿仔草冰加料45元

老公很客氣地只加了芋頭和珍珠二種料，每加一種料要多加5元。這裡的冰不像剉冰，也不是雪花冰，它叫水冰。不同於一般冰品，這是我們阿公阿嬤那個年代傳統制冰手法，以手動攪動讓冰有蓬鬆感，直到今日水冰成爲了古早味特色。

鹿仔草冰是店家招牌口味，以牧草和甘蔗榨汁做成的冰品，如果只吃原味的話，會帶有很濃的草腥味，多數人應該不太能接受這個味道，記得要加桌上的玫瑰鹽可以提出甘蔗的甜味，讓草腥味不那麼明顯。我們就是傻傻地這樣吃，整個嘴巴都是牧草味，建議店家應該在桌上擺個提示讓客人知道會比較好。

沒有點太多料，單就芋頭鬆軟和珍珠的彈Q，還算是水準之作。

芒果雙享85元

實在敵不過芒果誘惑還是挑了最愛的芒果冰來試試。連水冰都是芒果口味，上面的芒果份量很多，二人享用應該沒問題。

黃澄澄香濃可口的芒果冰是夏天必吃的冰品，芒果口味的水冰吃起來甜味很自然，不會太甜膩，有加一些煉乳在芒果上面，增添芒果酸甜層次，芒果果肉又多不錯吃。

假日提早到十一點開始營業。

在高雄水冰並不多見，店家能將傳統水冰再次發揚光大實在厲害。以新鮮水果取代過去香料，風味更天然健康。在社會普遍吹起懷舊風的同時，把古早味水冰與創意結合，讓店家一推出馬上受到矚目，美食節目紛紛來報導，成爲高雄知名冰店，實在令人佩服，古早味水冰值得一嘗，推薦給愛吃冰的朋友們。

店名：鹿仔草冰店地址：高雄市三民區綏遠二街188號電話：07-3229576營業時間：11:30~21:30 (假日提早11:00營業)高雄食記大冒險部落格　高雄美食同好會FB粉絲團