高雄興達港區漁會蝨目魚 獲iTQi世界風味金獎

高雄市興達港區漁會的蝨目魚獲2024年比利時iTQi世界風味金獎，漁會說，出產的蝨目魚產品無土味、肉質香醇，鮮度絕佳，冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心，歡迎企業合作選購。

興達港區漁會今天在漁會活動中心舉辦「蝨目魚多元通路經營行銷推廣─企業媒合專場活動」，邀請在地電商、健康餐盒與飯店業者，以及企業福委等，共同合作推廣家庭餐桌的蝨目魚料理。

興達港區漁會表示，水產加工廠設立於2020年，在漁業署的輔導下，接續取得CAS、HACCP、ISO22000、溯源水產品標章及經濟部標檢局BSMI等多項認證，堅持嚴謹的冷鏈溫度控管，確保漁獲的新鮮與品質，不只爲食品安全提供保障，也協助在地漁業發展。

興達港區漁會總幹事郭展豪表示，興達港區漁會的蝨目魚榮獲2024年iTQi世界風味評鑑三星殊榮，世界風味金獎是對漁會加工技術與品質的肯定，也展現臺灣漁業加工的實力與競爭力。

漁業署表示，蝨目魚在臺灣養殖歷史悠久，近3年產量平均約4.9萬公噸，平均產值約新臺幣41億元，產地以高雄、臺南及嘉義爲主，蝨目魚肉質鮮甜、油脂肥美，正是品嚐的好時機，且蝨目魚可全魚多元利用，魚頭、魚肚、魚嶺、魚皮、魚柳、魚腸等都可製成各式料理風味獨特。

興達港區漁會表示，今天推廣以家庭餐桌料理爲主，搭配蝨目魚產品品嚐，獲得現場與會貴賓好評。漁會出產的蝨目魚產品無土味、肉質風味香醇，鮮度絕佳，冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心，深獲衆多愛好蝨目魚的臺灣老饕親睞。若餐飲與相關企業人員有合作需求，可洽07-698-7498由專人協助。