海底撈迴應“顧客用筷子戳出鍋底污垢”：已向客人致歉，全國門店同步啓動自查

極目新聞記者 餘淵

4月9日，有網友發視頻反映，自己前往廣東揭陽某海底撈店就餐時，發現服務員端上桌的鍋底有明顯污垢，用筷子可以將污垢戳出，4月10日，極目新聞記者海底撈方面獲悉，針對該店鍋具清洗不符合標準問題，集團質量安全中心已組織專人於4月9日晚抵達該店進行專項檢查與輔導，並將依據制度流程對上述問題相關責任人進行嚴肅處理。對此，他們已向顧客致歉。

視頻顯示，一份火鍋鍋底有一些黃色污垢，用筷子戳動，能夠將污垢戳下來。網友在發佈上述視頻時還配文稱：“來了這麼多次，第一次覺得海底撈的鍋真的好髒。”記者嘗試聯繫該網友，暫未獲得迴應。

顧客稱在海底撈門店用筷子戳出鍋底污垢（視頻截圖）

該網友在接受媒體採訪時介紹，4月9日凌晨1時許，他和朋友一行三人在海底撈揭陽某購物中心店就餐。當時點的鍋底是四宮格，其中三個是清水鍋底，一個是豬肚鍋底。服務員將鍋底端上桌後，他發現三個清水鍋的鍋底有非常明顯的大面積黃色污垢，輕輕拿筷子戳了戳，就能戳掉。由於另一個是豬肚的鍋底，因此看不清底部。

極目新聞記者注意到，事發後，當事網友又更新了一條視頻，稱門店經理已經聯繫他本人處理了此事，表示將做好崗位培訓以及食品安全問題。該網友個人認爲，不能一棍子打到所有門店。

該海底撈門店所屬的揭陽市揭東區市場監督管理局工作人員對記者表示，關於此事的情況，他們將向領導進行彙報。

4月10日下午，極目新聞記者從海底撈方面獲悉，4月9日凌晨，廣東揭陽某店顧客反饋鍋具清潔及對顧客反饋響應不及時的問題，給顧客帶來了不愉快的體驗。對此，他們已向顧客致歉。針對該店鍋具清洗不符合標準問題，集團質量安全中心已組織專人於4月9日晚抵達該店進行專項檢查與輔導，並將依據制度流程對上述問題相關責任人進行嚴肅處理。同時，他們在全國門店範圍內已同步啓動自查行動，並將持續加強全面覈查與管理，爲顧客創造更爲舒適的用餐體驗。