海南椰島星廚大賽開賽，海南省旅文廳持續打造海南美食名片
4月28日,以“尋味而來 烹燃心動”爲主題的椰島星廚大賽在海南省海口市盛大開賽, 本次大賽由海南省旅遊和文化廣電體育廳主辦,海南省酒店與餐飲行業協會和美團承辦,大賽共有 10家高品質餐廳星廚代表進行現場廚藝大比拼,進一步拉動了海南美食旅遊產業發展。海南省旅遊和文化廣電體育廳二級調研員孫瑜辰,海南省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恆等出席了本次大賽。
隨着自由貿易港建設的深入推進,遊客來到海南除了旅遊觀光以外,品嚐琳琅滿目而又獨具特色的海南美食,也是海南旅遊必不可少的項目之一。此次椰島星廚大賽挖掘出了新派瓊菜星廚代表,促進海南當地美食產業創新,同時擴大了海南美食文化的影響力,對於助推美好新海南建設和豐富海南國際旅遊消費中心的內涵具有積極意義。
海南省旅遊和文化廣電體育廳孫瑜辰在大賽開幕致辭中指出,旅遊業作爲海南自由貿易港建設三大主導產業之首,在加快推進海南自由貿易港和國際旅遊消費中心建設中將發揮不可替代的重要作用。“吃”作爲旅遊六要素首位,也起着至關重要的作用。海南省旅遊和文化廣電體育廳攜手美團共同舉辦此次“尋味而來 烹燃心動”椰島星廚大賽,旨在通過比賽的形式挑選出一批星級酒店星廚代表,提煉美食工匠精神,深入挖掘海南當地特色美食及其背後的文化內涵,講好美食文化故事,弘揚海南旅遊美食,不斷創新“美食+旅遊”新的文化傳播方式,讓海南美食走出去,讓異地遊客走進來。
(圖爲海南省旅遊和文化廣電體育廳孫瑜辰)
隨後,活動邀請中國資深烹飪大師、瓊菜大師張光平向與會嘉賓分享瓊菜故事。張大師講述了瓊菜兩千餘年的發展歷程,不同地區的烹飪之法,以及菜餚中蘊含的黎族、苗族和當地原住民的飲食文化等內容,讓在場嘉賓深切感受到了瓊菜的魅力。
(圖爲瓊菜大師張光平)
我和春天的約“惠” 助力網友“探尋千面海南”
據瞭解,此次椰島星廚大賽也是海南“我和春天的約‘惠’”主題活動的重要組成部分。
通過美團外賣騎手的箱貼廣告和美團單車車載廣告,吸引了廣州、深圳等地消費者到海南旅行。上述兩地的消費者在點外賣時還會收到“我和春天的約‘惠’”的專屬明信片,餐品也均採用帶有“我和春天的約‘惠’”標識的可降解塑料袋進行封裝,加深兩地消費者對於活動的印象,提高遊玩意願。
此外,活動在大衆點評和微博上組織開展了“探尋千面海南”話題活動,探尋海南的碧海藍天,美食美景,研究具有當地特色的民俗文化,地道的海島美食,吸引廣大用戶共同探索熱帶風情的海島度假方式。此活動引起了1.8萬人參與話題討論及創作,引起了4374萬人圍觀,並登至話題熱搜榜前三位。除此之外,活動在短視頻平臺上邀請海南本地美食達人“海浪兄弟”打卡多處海口本地特色小吃,向用戶展示當地美食魅力,視頻發佈僅兩小時就衝上短視頻平臺海南同城榜榜首。
在海南省旅遊和文化廣電體育廳“我和春天的約‘惠’”大主題活動中,美團以美食爲核心亮點,串起吃住行遊購娛等多要素活動;通過線下場景廣告投放、種草平臺線上活動、美食打卡短視頻以及椰島星廚大賽等多種形式和項目,向用戶展示“海南美食+旅遊種草打卡”的遊玩體驗,挖掘出具有代表性的瓊菜美食,爲海南旅遊打造了美食新名片。