何埻安突破心房 助厭食少女健康瘦身

專精於兒少、上班族營養的營養師何埻安。（林周義攝）

專精於兒少、上班族營養的營養師何埻安，大學時期曾經歷低潮期，透過飲食規畫重新找回健康，從此將營養師視爲人生夢想。在醫院任職期間，曾收治因肥胖遭同學排擠的混血小孩，透過傾聽，最後突破對方心房，改善了生活習慣。面對厭食的藝校學生，也成功藉由飲食糾正，讓對方健康瘦下來，對她而言，幫助別人所得到的回饋，是她工作中最開心的事。

年僅29歲的何埻安，高中的夢想原本不是營養師，在大學時期一度很「混」，也曾經歷健康的低潮，當時的她參與系學會，常常凌晨3、4點入睡，作息顛倒以致於出現甲狀腺功能亢進，心跳過快，甚至1周體重就掉了2公斤。經過調整生活習慣、飲食規畫，她重新恢復健康，知道了自己需要什麼營養，也領悟到了營養師所能發揮的功能，憑着一股熱心念了研究所，畢業後考取營養師執照。

何埻安的第1份工作是業務，第2份工作是醫院的營養師，當時有1名爸爸是黑人、媽媽是臺灣人的混血肥胖弟弟，在學校經常被欺負，且有過動症狀。何埻安爲了打破對方的心房，還得充當心理師，慢慢傾聽對方、軟化對方的態度，讓他的生活習慣得到改善。另有1名就讀藝校的女生，爲了瘦身而催吐，患上厭食症，她常常告訴對方只要健康就好，幫助她把飲食糾正，甚至在改善飲食後，成功讓對方健康瘦下來。

之後何埻安爲了轉換跑道，將更多重心投入預防醫學、功能醫學，輾轉來到FiTLO（營養師線上服務平臺），未來將提供線上課程，協助更多亞健康族羣。對她而言，藉由營養專長助人，所得到的回饋是她工作上最開心的事，她也提醒家長，面對青少年的飲食習慣，一定要以身作則，不要亂吃，避免性早熟、肥胖等問題上門，另飲食上要避免過多的精緻澱粉、不好的油脂，且要多攝取蔬菜水果。