紅豆湯幾顆湯圓、牛肉放幾塊？ 小吃精算防糾紛
新竹有面包店把多出的一片吐司當着顧客面前夾回來，不只吐司8片、9片要計較，不同的食品，餐飲業者其實也都有一定的量化標準，像是去外面吃牛肉麪，有業者大部分都給4塊牛肉，蘿蔔魚丸湯則是給2塊蘿蔔，就連紅豆湯圓裡的小湯圓也經過計算，不只是因爲成本考量，另一方面也是避免量多量少引發民衆爭議。
餐飲業者多到數不清，每家產品賣得不同，但真的有所謂的量化標準嗎？點了兩碗一樣的牛肉麪，都是4塊牛肉，老闆可是事前就已經秤重過，如果肉塊小一些，就會切厚一點或是多給一塊。而且不只是牛肉麪，再點兩碗一樣的蘿蔔魚丸湯，湯裡的蘿蔔每次都是給兩塊。
不過，大塊的蘿蔔好算能量化，難道連這種平常根本不會注意有幾顆的小湯圓，事前也都有算過嗎？仔細算一算，老闆撈起來都是15顆，但是給多給少，是不是真的這麼重要？一位民衆表示，「不會在意吧！多少也是多少啊！這樣子啊！」另一位民衆則說，「大小塊吧！有時候比較大就放兩塊啊！那比較小的話，就放個三塊這樣子啊！」
少給不介意，多給是賺到，但如果真的多給了，業者真的會把已經送出去的產品再拿回來嗎？業者表示，「那多的話，我們既然送到客人前面去，就是請客人吃了，再拿回來不好看，那這部份來講，就是多的部分，我們就直接送，但儘量我們在前臺先訓練好，讓員工知道這數量如何去搭配。」
本來業者基於成本因素和量化標準考量，不小心給多了怕成本提升，給太少又怕顧客反彈，所以都會固定商品數量，給多給少早都已經算好好，但規則畢竟是死的，通常還是要以當下情況來判定，也才能避免產生爭議，引發不必要的糾紛。（新聞來源：東森新聞）