胡杏兒：對主角沒執念
參加《演員請就位2》，很多人說胡杏兒是“產後復出”搞事業，但她覺得不應該用“復出”兩個字。因爲她兩次懷孕生子，工作都只暫停了很短時間。“我是個工作狂，不能停下來。”“工作狂”胡杏兒如今已過不惑之年，但她並沒有感受到“女演員的中年危機”。在她看來，每個年齡段都有能演的角色，一部戲不可能全部角色都是二十多歲。“我不會覺得沒戲演了，這只是輿論拿出來討論的一個話題，事實不一定是這樣的。”
參加角色競演類綜藝《演員請就位》第二季的40位演員中，胡杏兒是起初讓人爲她的選擇感到驚訝，在節目裡又帶來了驚喜的一位。
作爲演員，她已有多項表演獎榮譽加身，仍願意站到被評價的位置，令人驚訝；作爲“土生土長”的香港人，她用安徽方言把《親愛的》演得打動人心，讓陳凱歌等四位導師感到驚喜，觀衆則感慨爲何之前沒看到太多她主演的影視劇？作爲“北上”香港藝人的一員，胡杏兒近年來出演女一號的機會的確不多，但卻常憑藉配角給觀衆留下印象，比如2017年熱播的電視劇《那年花開月正圓》中的胡詠梅。
在接受新京報記者專訪時，胡杏兒說，其實她對於能否演主角並不在意，在她看來有發揮空間的角色遠比演女一號更重要。
節目裡，看完胡杏兒演的電影《親愛的》片段，陳凱歌轉頭問爾冬升：“她是香港人嗎？母語是粵語嗎？”得到肯定的回答後，陳凱歌感慨：“她普通話也不錯，很厲害啊！”爾冬升也斷言她很有語言天分。
和很多土生土長的香港藝人比起來，胡杏兒的普通話說得相當不錯。說起節目里爾冬升對她的誇獎，胡杏兒有點兒不好意思，“可能我真的是有點兒語言天分吧”。胡杏兒家裡人都是說粵語的，她最開始接觸普通話，是因爲聽鄧麗君的歌。說起來，鄧麗君算得上是她的普通話啓蒙老師。“我從8歲開始，就很喜歡聽鄧麗君的歌。她的國語歌，我都會跟着唱。”
12歲時，胡杏兒被送去北愛爾蘭讀書，在那裡認識了一些來自中國臺灣地區的朋友，和他們交流也會講普通話。“我當時也在學英文，可能那個年齡對語言特別的敏感。後來我到內地拍戲，從第一次拍電視劇就堅持用普通話去演，不斷練習，就會越說越好。”
儘管有普通話演戲的經驗，但用方言詮釋一個安徽村婦依然是個巨大的挑戰。當初趙薇演《親愛的》時，劇本上寫着李紅琴是山東人。但趙薇覺得很難在不到一個月的時間裡用地道的山東方言去表演，於是和導演陳可辛商量，改用自己的家鄉話安徽方言。胡杏兒選《親愛的》，恰好是看中了李紅琴這個角色的難度和挑戰性。在《小偷家族》和《親愛的》之間，她選了難度更大的後者。“如果演一個自己把握不是很大的角色，還能演好的話，相信大家會刮目相看的。”
演員
節目裡，陳凱歌說胡杏兒是全盤想好了才演的。演之前在腦子裡默戲默了很多遍，並從戲裡看到了戲外——“你在生活中，可能是特別理性的人，做出判斷時要求自己決不能出錯。”
胡杏兒驚訝於陳凱歌看人的精準，她演《親愛的》的確默戲默了很多遍。事實上，只要不是用粵語演的戲，胡杏兒都會通過不斷地默戲來熟悉臺詞和表演的細節。“我用別的語言去演一個劇目、一段戲的時候，需要不停地用技巧去記住臺詞要怎麼說，然後再想怎麼樣才能把它說得更自然、說得更生活化。這些必須在腦子裡過很多很多遍，我要確保臺詞說出來的感覺是對的、是符合情景的。”
理性的性格，可以追溯到胡杏兒的學生時代。她一直喜歡邏輯分明的科學，大學專業也是生物化學。雖然在大學裡演過話劇，但只是覺得新鮮好玩，“我是理科生，從來沒想過會進這一行。”後來，胡杏兒陪朋友參加香港小姐比賽，無心插柳卻獲得當屆季軍，從而簽約TVB當演員。
對胡杏兒來說，這樣的選擇也是順其自然。“如果問我讀完生物化學專業之後會做什麼，我也不知道。現在回想起來，我讀書就是希望可以找一份穩定的，或者自己喜歡的工作”。簽約TVB做演員相當於跳過了中間環節，直接找到這樣的工作，“感覺還挺幸福”。
往昔
感恩TVB沒它就沒我
在TVB的十多年裡，胡杏兒從新人修煉到當紅花旦，獲得過“萬千星輝頒獎禮”最佳女主角獎。2015年，與TVB合約期滿不再續約，來內地尋求發展，成爲衆多北上香港藝人中的一員。
和在TVB如日中天時總演女主角相比，胡杏兒在內地接演的多是配角。有影迷爲此感到遺憾，她自己卻不這麼想。“內地人口十多億，表演人才非常多，很多都是科班出身。能在內地影視劇裡演女主角，其實水平是很高的。在香港做女主角到了內地不做女主角，不代表你不好，起碼是跟一些水平很高的人一起工作。”
對於“演主角”，胡杏兒沒有執念。她寧願演一個有發揮空間但戲份不是很多的角色，也不願意演一個無聊的女一號。“我經歷過太多演的是女一但觀衆都記不住的角色，做這樣的女一沒意思，而且很痛苦。”她認同“沒有小角色，只有小演員”的說法，認爲演員不管戲份是多還是少，只要演得好一定會被大家看到。對比在內地和在香港的工作，胡杏兒說，她都是用同樣的方式去塑造角色，並沒有什麼不同。只不過兩地的影視劇在題材上各有偏好。香港的影視劇講職場的多一些，內地的題材更寬泛，甚至還有機會演農村婦女。
曾被廣泛談論的香港藝人“北上”水土不服的問題，在胡杏兒身上也沒有發生。“可能我從小就在外讀書的緣故吧，去哪裡都會習慣，是一個適應能力很強的人。”在內地拍戲，胡杏兒也有覺得天氣很冷，或者食物吃不慣的時候，但她並沒有因此覺得很苦，或者撐不住，“我覺得年輕時就要吃點兒苦”。
接受新京報記者採訪時，胡杏兒不太願意談及TVB時期的辛苦。她解釋說，自己之前訪談裡說的一些話被人曲解爲“不懂得感恩”，實際上她非常感恩TVB。
“沒有那段經歷就沒有現在的我。這一點我希望澄清一下，TVB永遠是我的孃家”。