iwine／愛你一世2014情人節 : 喝吧~愛情釀的酒 !
圖、文／ Charlene X iWine
Qui sait boire sait aimer.Qui sait aimer sait boire.
懂喝酒的人就懂得愛，懂得愛的人就懂喝酒
西洋情人節將如何浪漫度過 ?如涓涓細流，有人選擇彼此陪伴、平實度過就是幸福。如波濤洶涌，奉行花前月下、燭光晚餐的死忠浪漫派也不在少數。
就像葡萄酒一如愛情，時而甜美時而辛辣，時而艱澀咬舌圓潤，經過長時間陳年磨去銳利丹寧，更顯內斂圓潤。但就是因爲如此多樣面貌，使她更迷人，更引人入勝。
Qui sait boire sait aimer.
Qui sait aimer sait boire.
懂喝酒的人就懂得愛，懂得愛的人就懂喝酒。
其實葡萄酒世界中，以愛爲名的產品及產區還真不少 !建議可以按圖索驥，可以選名稱與愛情有關的酒款，一目瞭然。
Champagne Deutz Amour de deutz
Vintage 1999
是知名香檳廠Champagne Dueutz旗艦款
爲100% Chardonnay釀造
Domiane Robert Groffier
AOC Chambolle Musigny 1er Cru
Les Amoureuses
勃根地夜丘(Côte de Nuit)酒體以女性特質著稱的Chambolle Musigny村中全球聞名的一級園(Premier Cru)─愛侶園(Les Amoureuses)
Domaine Nicolas Rossignol
AOC Volnay 1er Cru Santenots
勃根地伯恩丘(Côte de Beaune)酒體也以女性特質著稱的Volnay村，與夜丘(Côte de Nuit) Chambolle Musigny村齊名
Vonay村中有一條街道更命名爲『愛之街』(Rue d’amour)
Beaujolais Saint amour
Château Calon Segur
AOC St-Esteph
爲浪漫時刻選酒，最簡單的方法
經典款香檳是永不出錯的選擇。
甚至可選擇粉紅香檳，除了好喝之外、夢幻的粉紅酒色也非常賞心悅目。
Champagne Veuve Cliquot Pousardin Rosé
是同級粉紅香檳中，我偏愛的味道帶有現摘草莓、花草茶、烘烤榛果等香氣，加上其中超過50% 黑皮諾Pinot Noir創造出強勁酒體，在口中有種『棉裡針』的感覺
如果你選擇準備紅或白葡萄酒，
讓你喝了有再墜入戀愛的感覺 !
Château Gazin AOC Pomerol
波爾多右岸Pomerol產區，因釀造主要使用Merlot，有的酒莊更使用到超過90%Merlot及其餘Cabernet Franc與堅實內斂的波爾多左岸相比花果香氣相當突出，尤其Château Gazin香氣雅緻，濃郁的薰衣草及櫻桃香氣並帶有黑巧克力味道。酒體絲滑，餘韻持久。
Domaine Weinbach
Cuvée Sainte- Catherine Pinot Gris
AOC Alsace
Charlene強烈推薦
阿爾薩斯省(法國東北部)的精英酒莊，釀造量少質精的白酒，品種灰皮諾Pinot Gris釀成甜白酒
雖然這品種有一個義大利親戚Pinot Grigio，被大量釀造成清淡的白酒。但是在法國東北部，本質清淡的灰皮諾幾乎都製作成較濃郁的晚摘型甜酒(Late Harvest)，這款甜白酒採用樹齡較高的老藤釀造，有着豐富香氣層次，蜂蜜、薄荷、杏桃幹、芒果香氣，酒體豐腴綿密，嚥下後乳狀口感餘韻久久不散 ，令人驚豔 !
Domaine Huet
Clos du Bourg Sec AOC Vouvray
Charlene強烈推薦
Vouvray梧雷產區位於『法國的後花園』羅亞爾河流域生產世上難得優質不甜和甜白酒(100%Chenin Blanc白梢楠釀造)，白梢楠釀成白酒，以明顯的蜂蜜蛋糕和百合花香氣聞名，而優質的Vouvray白酒還會帶有礦物系(打火石)、加上橘子皮屑氣味味道好似身處花園當中，也是走優雅路線。Clos du bourg此地塊，香氣熟美，具有漂亮酸度，酒體強勁，是最近喝過心目中前三名白酒!
其實喝什麼酒固然花心思，最珍貴的還是彼此心意和跟誰喝比較重要不是嗎?
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作者: Charlene
Charlene 留學於勃根地第戎巿，並於波爾多巿的波爾多管理學院（前身爲波爾多高等商業學院）繼續攻讀葡萄酒商業管理，熱愛美食、美酒，奉爲終生職志 !取得 Wset level 3 執照。Charlene 熱愛臺灣美食，但更愛法國葡萄酒 + 臺灣在地料理！《ETtoday新聞雲》貼心提醒：喝酒不開車，安全有保障！