雞排成本1年飆漲40％　老闆貼「2張進貨單」：快把我壓死

▲雞排原物料上漲，連鎖品牌都紛紛漲價。（示意圖／記者吳尚達攝）

網搜小組／綜合報導

近日連鎖雞排都紛紛喊漲，讓饕客叫苦連天，不過現在有雞排店老闆出來解釋，在「臺大批踢踢實業坊（PTT）」貼上2張相隔不到1年的進貨單，發現雞排價格每公斤88元急速飆漲，1月變成每公斤124元，每公斤價格就相差36元，讓他長嘆「請大家不要再砲雞排了」。

原PO表示，年初才從工程師轉戰餐飲業，選的剛好就是賣雞排，最近纔在跟朋友抱怨過去1年來雞肉漲得不像話，結果過沒幾天就看到雞排店售價齊漲的新聞。網友隨後放上照片，讓數據說話，只見照片中2017年2月10日時，雞排價格每公斤88元，是他人生中第一張進貨單；到今（2018）年1月8日時，雞排每公斤價格已經上漲到124元，直呼「快把我壓死」。

網友補充，其實漲價的不只是雞排，過去1年來炸油、炸粉、調味粉通通都漲價，就算撇開這些因素不談，光是雞肉漲價就已經讓小店吃不消了。他說，自家雞排店還是維持原價，但不知道能維持多久，如果未來跟着漲價後遇到原物料下跌，也會跟着降價，「價格應該要隨着原物料漲跌」是一直以來的理念，希望透過真實的數字告訴大家，雞肉真的漲價很多，請大家不要再砲雞排了。

文章一出，網友紛紛在底下留言表示，「被炮的永遠是最下游的。」、「這種把數字透明化的文，該推！」、「鍵盤酸民只會說漲在哪？」、「據賣鹽酥雞的親戚說，賣雞排沒啥利潤，有利潤的是黑輪、米血之類的。」也有許多人幫推表示，「佛心老闆，該支持一下。」、「你哪一家？路過再去捧場。」、「去給你交關（捧場）一下。」

▼2017年2月的進貨單，雞排每公斤88元。（圖／翻攝自PTT，下同。）

▼2018年1月的進貨單，雞排每公斤價格漲到124元。