嘉市60年老店陳家蚵仔煎 一口蚵鮮美飽汁

「陳家蚵仔煎」老顧客與嘉義市長涂醒哲（前排右）都喊贊。（廖素慧攝）

「陳家蚵仔煎」第三代陳俊豪（右）把在地美味帶到國外。（廖素慧攝）

嘉義市長涂醒哲推薦「陳家蚵仔煎」的生蚵肥美，一口一粒剛剛好。（廖素慧攝）

嘉義市「陳家蚵仔煎蚵」有60年曆史，堅持採用東石、布袋在地當天的蚵仔，給客人吃到滿口新鮮，主顧客一吃50多年，第3代陳俊豪將國民美味，帶出國參加新加坡美食節，市長涂醒哲讚揚陳家把在地好滋味揚名國際，生蚵一口一粒恰恰好。

嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」，從民國47年陳家阿公在文化路擺攤做起，傳給第二代陳坤榮與妻子陳蕭麗琴，第三代陳俊豪自幼就幫忙，原本2位哥哥掌店，卻相繼中風，陳俊豪辭去工作，去年3月從臺中返嘉接手家業，今年5月獲市府推薦赴菲律賓馬尼拉參加新加坡美食節，獲得好評。

50多年主顧客說，他們從小時候吃到變資深顧客，當時一碗蚵仔麪線5角、蚵仔煎2元，從文化路夜市吃到現在的陳家店面，就是愛吃這一味。

市長涂醒哲特別愛吃薑絲生蚵，他說，加拿大人吃生蠔，以碩大聞名，但陳家的生蚵新鮮肥美，大小適中，一口一粒剛剛好，他從小跟着父親光顧陳家蚵仔煎，陳家搬到現址，距市長官邸近，他還是常來。