加速展店＋新創品牌 慕裡諾今年營收衝7億

擴大搶攻餐飲商機，慕裡諾餐飲集團農曆年後加速展店，董事長陳東泰表示，2021年預計新開10間，目標全集團年底店數達30家，2021年集團營收目標爲7億元，較2020年成長16%。

除既有品牌拓點，新品牌 「Suage北海道湯咖哩」預計7月誕生，平均客單價設定在300元450元間，於2021年預計先擴展2～3間店鋪。此外，集團旗下品牌皆加入2大外送平臺服務，提供外送餐點增加營收。

慕裡諾餐飲專攻日系美食餐飲，且擅長品牌代理，目前有「杏桃鬆餅屋」、「靜岡勝政日式豬排」．「伊勢路勝勢日式豬排」、「鳥丈爐端燒」，以及「安普蕾修Sweet、SPIGA PASA」義大利麪。其中除鳥丈爐端燒的平均客單價近800元，其它餐飲品牌客單平均爲300至500元。

陳東泰表示，慕理諾餐飲現有7個餐飲品牌、共23家連鎖門市，其中，發展最快速的是「靜岡勝政日式豬排」與「伊勢路勝勢日式豬排」，兩品牌共11間門市，近總店數的一半。而爲推動數位升級，慕裡諾部份店鋪加入網路訂位系統，陳東泰表示，網路世代許多人是參考網評作爲消費參考依據，加入網路訂位不僅可提升來客數，更可以從大數據瞭解消費者習性，作爲日後產品優化的參考指標。