建議中老年: 若不差錢，少吃雞肉多吃4樣，高蛋白低脂營養又美味

隨着年齡的增長，人體機能逐漸下降，免疫系統會逐漸變得“不堪一擊”， 不僅很容易感冒生病，而且各種毛病就會找上了身， 也成爲了醫院的常客。想要少生病，提高免疫力是保持健康的關鍵，特別是在秋冬高發季節。而蛋白質是免疫系統的基石，在提高免疫力上起到不可或缺的作用，因此中老年人一定要保證身體攝入足量的必需營養素。而有些老年人總有一個誤區，認爲“有錢難買老來瘦”，因此平時不常吃肉只吃素，其實這種觀念是錯誤的。

年紀越大， 身體內的蛋白質流失會加快， 一定要適量補充富含優質蛋白質， 而豬肉、雞肉以其價格實惠，深受中老年人喜歡，也是最常吃的肉類。 但比起豬肉、雞肉來說， 這四種肉營養更高，若不差錢，建議中老年人要常吃，營養高味道香易吸收，一定要多吃。 一起來看看吧。

第一種肉： 魚肉---推薦菜譜【紅燒帶魚段】

原料： 帶魚段 1盤 薑片 少許 澱粉 少許 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 少許 蔥花 少許

製作：1. 帶魚段加入少許鹽、薑末和料酒等調味料拌均勻醃製3分鐘，再入鍋前拍上一層薄薄的澱粉；

2. 燒熱鍋放入適量的油，將帶魚段放進鍋中去煎，一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃；

3.加入少許薑片、料酒和生抽等調味料進鍋，加入少許水燉煮三分鐘；

4. 加入少許鹽調味，大火收汁，注意中間翻動兩次，以便帶魚雙面入味， 盛入鉢中，撒上少許蔥花即可。

第二種肉： 鴿子肉---推薦菜譜【鵪鶉蛋蟲草花鴿子湯】

原料： 鴿子 1個 鵪鶉蛋 1小碗 蟲草花 1把 薑片 少許 胡椒粉 少許 蔥花 少許 鹽 適量

製作：1.將鴿子塊放進電燉鍋中， 加入適量的水；

2. 加入清洗乾淨的蟲草花，和適量的水，注意煲湯時一定要一次性將水加足，不要中途加水；

3. 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵；

4. 還剩下20分鐘時加入準備好的熟鵪鶉蛋進鍋繼續燉煮；

5. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味，再撒上少許蔥花即可。

第三種肉： 牛蹄筋---推薦菜譜【土豆燒蹄筋】

原料： 牛蹄筋 1盤 土豆 2個 胡蘿蔔 1根 薑片 5片 紅辣椒 5個 花椒 少許 醬油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 少許

製作：1. 燒熱鍋放入適量的油，將薑片、花椒、紅椒等大料放進鍋中煸炒香；

2. 將焯好的牛蹄筋放進鍋中翻炒幾下， 加入少許生抽、醬油和少許水翻炒均勻；

3. 將炒好的牛蹄筋放入電燉鍋中，加入少許土豆和胡蘿蔔進鍋，再加入適量的水；

4. 按下電燉鍋上燉煮牛蹄筋的功能鍵；

5. 加入少許鹽和胡椒粉調味， 拌均勻即可。

第四種肉： 蝦---推薦菜譜【甜蝦燒豆腐】

原料： 蝦 1小盤 老豆腐 1小塊 薑末 少許 甜辣醬 1勺 油鹽 少許

製作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許香辣醬進鍋煸炒香；

2. 加入去了蝦線的鮮蝦進鍋去煎， 一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃；

3. 加入適量的水燉煮，加入準備好的豆腐小塊和少許薑片；

4. 繼續燉煮三分鐘後加入少許鹽調味，大火收汁即可。