京城的另類披薩店
2012.03/No.54
週末又到，應該找個地方吃一頓好好犒勞一下自己了。本期爲你推薦京城最另類的披薩店，什麼“宮保雞丁披薩”，“垃圾桶披薩”，“土豆底披薩”......心動了嗎？趕緊走起吧！
[關鍵字] 美食，披薩
1.過客 ——南鑼鼓巷最國貨的PIZZA
編輯推薦：過客也可以稱得上是南鑼鼓巷的名店一家了。古色的招牌，灑滿陽光的小院，《lonely planet》堆砌的整面書牆，老闆遊走西藏時拍攝的人物照，每一處細節都透着淡淡的滄桑。羊肉串Pizza和亞麻奶茶很出名，一個用料實在，一個香濃潤滑；其他出品也蠻有創意。來這兒的老外也挺多。
推薦菜色：孜然羊肉PIZZA，口味獨特，入口有點幹；宮保雞丁pizza，獨具匠心；亞麻奶茶確實好喝！
過客酒吧開業於1999年，是北京第一家以“自助旅行”爲特色的主題酒吧。 在經營了十年之後，過客能夠在過去是名不見經傳、而如今名氣正如日中天的“南鑼鼓巷”中脫穎而出，成爲北京旅行和酒吧經營的一個雙料亮點——這確實有一點奇蹟的味道！說它“奇蹟”是因爲：最初的時候，過客深居在南鑼鼓巷的最深和最窄處，營業面積不足40平米，最多支六張桌子。每天還要面對所有鄰居的深深質疑！誰知，就是這種純粹理想主義的經營模式在持續了二年以後，不但使過客得以生存，並且居然還擴大了規模，搬進了一處像模像樣的四合院裡。
過客以經營意大利餐爲主，其中更以PIZZA爲特色，其中“羊肉串PIZZA”尤爲有出名，自推出的八年時間裡，幾乎被所有中外客人推崇；另外，因爲歐洲客人也很多的緣故，酒吧的咖啡也還不錯；不能不提的是這裡豐富的旅行書籍—比如被旅行者奉爲“旅行者的聖經”的在這裡更是隨處可見，凡是這家出版集團出版的，過客幾乎都有收藏！
電話：010-84038004
交通：823、107、118
編輯推薦：正宗意大利菜,手工揉制的薄皮PIZZA,現成的共16種,還可以根據自己需要任意拼貼或組裝。跟你以前吃過的所有比薩有嚴重區別,更適合中國人口味。意麪的醬汁種類也很豐富,包括意餐經典——紫蘇醬。同時還提供炸醬麪,10塊一碗,大蒜管夠。吃意麪建議用叉子,也提供筷子。炸醬麪必須用筷子,不許用叉子。牛排海鮮什麼的也有,豐儉由人。廚子都是意大利師傅帶出來的,手藝相當不錯。
電話：010-64452908
交通：300、302、387、367、407、957快等等走三環的車都到
3.衚衕披薩——好吃難找
編輯推薦：衚衕裡一個不起眼的門臉後，人工池塘、錦鯉、木製的桌椅、小而別緻的閣樓，中國味非常濃郁——很難想象這兒是經營洋餐的地方。主打pizza，餅底薄薄脆脆，餡料超級豐富，分量也夠大，兩人一小張足矣。雖然價格“不便宜”，客人還是很多，且大部分都是老外。
推薦菜：地中海披薩、烤雞肉培根披薩、炸土豆皮、千層牛肉、英式烤土豆
衚衕披薩藏在後海不起眼的巷子裡。任誰都想不到在夜晚來臨燈紅酒綠的什剎海銀錠橋背後會藏着這樣一個靜謐而又頗有情調的意式比薩店。沿着銀錠橋衚衕狹長的小路左轉右穿，推開一扇古舊而又普通的四合院木門，心裡禁不住暗暗叫道：天呀，想不到小木門裡竟然別有洞天！餐廳整體的風格很中式，仿明式的木桌木椅、大紅色的中式坐墊還有古典的中式窗格，過道一側開闢的養魚池，潺潺流水使侷促的空間頓時開闊了許多，也平添了幾分生氣。據店家介紹才知道，這個餐廳的建築已有600年的歷史，原本是“古剎海潮觀音禪林”。在這種古香古色的風格下吃着比薩餅，相信每位食客都會別有一番情趣在心頭。
別名： 北京後海觀山pizza
地址： 西城區銀錠橋衚衕後9號院
電話： 010-66175916
交通：人力車是這個區域最好的公共交通工具
4.貓眼餐廳（北外店）——性價比頗高
編輯推薦：挺有名的簡餐廳。金槍魚沙拉用料實在；比薩品種多多，超級至尊、珠圓玉潤、海底金槍、葷食天地……味道都不錯；雪糕黑天使蠻有意思，值得一試。價格不貴，狠狠點一通也就幾十元。間或擡頭看看滿牆的塗鴉，彷彿又回到學生時代。
推薦菜色：金槍魚沙拉，超級至尊Pizza，雪糕黑天使
地址：北京市海淀區魏公村西口廠窪路外研社衚衕內
電話：010-68417219
交通: 103，運通110，944，特8 在三環爲公橋站下車，534路在廠窪街東口站下車，走幾步就到。
5.烏巢（三里屯店）——沒有最大隻有更大的披薩
編輯推薦：烏巢比薩主義主題餐廳（The Kro’s Nest）,是一家以紐約式大比薩爲主餐，圍繞“比薩主義”不斷創新與研發各類美食的主題餐廳。永遠站在餐廳潮流的尖端。Kro曾用非常標準的北京話開玩笑說說：“烏巢不斷的創新，永遠給顧客門最新穎的感覺，扎的我腳有點疼。”烏巢美食種類包括：比薩、小吃、沙拉、甜點、湯、各種酒水。說起烏巢最大的特點可以算得上比薩的型號了，中號18寸，大號23寸，超大號28寸。共有15種風味，幾乎涵蓋了所有美味比薩品種。最值得一題的是“垃圾筒”比薩，烏巢廚房裡所有好吃的東西都在這張比薩上。
推薦菜色：垃圾桶披薩，雞翅能量塔，板磚布朗尼
很多人第一眼都把烏巢當做鳥巢，甚至誤認爲這家老闆是爲借奧運的熱度來炒作自己。如果作爲美食達人的您也這樣認爲，那就大錯特錯了，因爲，烏巢的歷史要比鳥巢體育場還要早了近三年。
那是2005年底，美國（有位仁兄說是挪威的，有待考證）小夥子莊小龍（Kro）和北京三明治元老袁捷共同開了一家地道的美式口味比薩店（北大店），當時的名字取自莊小龍的英文綽號——Kro（烏鴉），所以這家店也就叫 “The kro’s Nest（烏巢）”了，但誰也沒想到兩年後的北京奧運會出現一個鳥巢。烏巢、鳥巢，冥冥之中自有天意，想不火都不行。
烏巢,是一個領略比薩藝術的地方。它採取開放式廚房，衛生、乾淨，烤爐內採用國外進口花崗岩石,經得起高溫300度烘烤，無絲毫破裂，在大廳看廚師甩比薩餅,就是一種視覺的享受,絲毫不怕挑剔的世人的見證，只爲讓衆人領略“比薩之王”的美譽.
烏巢,見證“比薩之王”的榮耀。比薩的餅坯全都是薄餅，而且大號的比薩能達到19寸（直徑63公分），烏巢比薩從“內涵”到“外表”無不彰顯着比薩霸主的形象。
電話:010-85236655
6.花妞小食部——土豆底披薩
編輯推薦：這家店雖然不怎麼大，但裝修很獨特，很溫馨。土豆底披薩超好吃的，各種食材的香味混爲一體，吃起來口感很不錯，軟軟的，香香的，味道也很濃郁。小卷卷和金槍魚沙拉也都還不錯，值得一試。除此之外，這邊的價位也很大衆化，一般顧客都能接受。
推薦菜色：土豆底披薩，小卷卷，金槍魚沙拉
地址:東城區東黃城根南街20-1號(北京銀行對面)
電話:13466604807
交通：2路 60路 82路 到沙灘路口南下車 路東或者 103、109、111、609等車 沙灘路口西下車 往東走過紅綠燈右轉直走200米左右。
Tips：需提前預約週二至週五 16:00---20:00週六、日 12:00---20:00
妞小食部果然名不虛傳。1，去之前打電話預約，工作日都沒有位置，是商量半天才有個位置；2，老闆的確是那種率性而爲的人，不會把客人當做客人，也不把自己當做主人，大家都是朋友，即使是陌生人也立即熟絡起來互相開着玩笑；3，土豆泥底的披薩是要用勺子吃的，這一點讓我們大跌眼鏡，但是！披薩非常好吃！雖然這裡只有那麼三五種可吃的東西，但是每一樣都是味道超讚的那種，來一次絕對不虛此行！但是！一定要記得預約！
編輯推薦：很小的地方，難找，但是也好吃。環境佈置得很簡單小清新的感覺，老闆服務態度好，很親切。金槍魚和水果披薩雙拼，金槍魚沙拉，都很好吃。
推薦菜色：土豆披薩，培根卷
海鷗食堂的兩個女孩只因爲一部日本電影《海鷗食堂》就開始圓起自己的美食夢，“這不是餐廳，是食堂，是那種更貼近人的溫暖食地。人們只是在路過的時候，隨意進來歇歇腳。”店確實很小，安徽女孩和北京女孩當起了這家店的老闆兼服務員，電影版的海鷗食堂裡充滿着肉桂卷迷離的香氣和咖啡的醇厚，這裡則盡是比薩上的芝士誘惑和沙拉的清爽味道。
地址:東城區東四四條70號(近蠔酷)
電話:13466779421
交通：地鐵5號線東四站下車往北東四四條70號 公交錢糧衚衕下車 116 106 684
8.站點（工體店）——美國鄉村風味
編輯推薦：美國鄉村風味。東西用料正，量很實在。傳說中的巨型pizza出現在眼前時，雖然早已有了心理準備，還是驚訝不已，只能用“super” 來形容——超大、超誘人。雞翅也好吃，皮焦焦的，肉嫩嫩的。價格挺公道，有不少老外光顧。
推薦菜色：披薩，薯條，垃圾桶披薩
地址:朝陽區工體北門Vics酒吧南院(近工人體育場北路)
電話:010-65535253
交通： 113、115、118、406、416、431、701、758、823工人體育場